Традиційна українська кухня на весь світ славиться різноманітністю та смаковими властивостями своїх національних страв. У категорії «Українська кухня» ви знайдете багато цікавих рецептів смачних українських страв, які ви зможете приготувати як у будні, так і в свята. Члени вашої родини та гості будуть у захваті від вашого кулінарного таланту!
Пошук за інгредієнтами
абрикоси
авокадо
айва
ананас
ананаси
ананси
апельсин
апельсини
арахіс
артишоки
аґрус
багет
базилік
баклажани
банан
банани
баранина
безглютенове борошно
бекон
бклажани
болгарський перець
борошно
бренді
бринза
броколи
броколі
брусниця
брюссельська капуста
бублики
булгур
булка
бульйон
бульйон курячий
буряк
буряки
біла риба
білки яєчні
бісквіт
варення
вафельні ріжки
вермішель
вершки
вершкове масло
вершковий сир
вино
виноград
виноградне листя
виноградний сік
вишні
вівсяна каша
вівсяні пластівці
віскі
гарбуз
гаруз
горбуша
горобина
горох
горошок
горілка
горіхи
гранат
грейпфрут
грецькі горіхи
гречана крупа
гречка
гриби
груша
груші
гуакамоле
гуска
гірчиця
диня
домашня ковбаса
домашній сир
дрідждж
дріжджі
желатин
желе
журавлина
згущене молоко
зелена цибуля
зелений горошок
зелень
йогурт
кабачки
кабачок
кава
кавун
какао
кальмари
камбала
каннеллоні
каперси
капуста
капуста квашена
капуста цвітна
капуста червонокачанна
карабові палички
карамельні цукерки
картопля
картопляне пюре
квасоля
квашена капуста
кедрові горіхи
кетчуп
кефір
кисіль
ковбаса
ковбаса варена
ковбаса копчена
ковбаски
ковбаски мисливські
кокосова стружка
коньяк
копчена курка
копчена риба
кориця
корнішони
короп
крабові палички
креветки
крекер
кролик
кукурудза
кукурудзяна крупа
кукурудзяне борошно
кунжут
курага
курка
курча
курятина
куряча грудинка
куряча грудка
куряча печінка
куряче м'ясо
куряче філе
курячий фарш
курячі грудки
курячі крильця
курячі ніжки
курячі серця
курячі шлунки
кус-кус
ківі
лаваш
лайм
лимон
лимони
листки лазаньї
листкове тісто
лосось
м'ясні кістки
м'ясо
м'ята
майонез
мак
макарони
малина
манго
мандарини
манка
манна крупа
маргарин
мариновані огірки
маскарпоне
маслини
масло
масло вершкове
мастіка
мед
мигдаль
молоко
морепродукти
морква
морозиво
морська капуста
моцарела
моцарелла
мюслі
мідії
насіння соняшника
нектарини
норі
нут
обліпиха
овочева суміш
огірки
огірки мариновані
огірок
ожина
окунь
оливки
оливкова олія
олія
олія ТМ "ECO OLIO"
опеньки
оселедець
пармезан
патисони
паштет
пекінська капуста
перепелині яйця
перець
перець болгарський
перець чилі
перлова крупа
перловка
персики
петрушка
печериці
печиво
печінка
печінка куряча
печінка теляча
печінка тріски
печінка яловича
печінка індича
пиво
плавлений сир
плавлений сирок
пмідори
полуниця
помідор
помідори
прошутто
пшениця
пшоно
пшоняна крупа
піта
ребра ягняти
ревень
ревінь
редиска
редька
риба
рибне філе
рибний бульйон
рибний фарш
рибні консерви
рис
рисова вермішель
рисове борошно
родзинки
розмарин
ром
рукола
рікота
салат
сало
салямі
сардельки
сардина
сардини
свиний фарш
свинина
свиняча вирізка
свинячий окіст
свинячі ребра
свині реберця
селера
сидр
сир
сир вершковий
сир домашній
сир копчений
сир плавлений
сир філадельфія
скумбрія
сливи
сметана
смородина
солений огірок
солоні огірки
сом
сосиски
соус
сочевиця
соєвий соус
спагетті
спаржа
спирт
стручкова квасоля
сулугуни
сулугуні
суниця
сухарики
сухофрукти
сушені груші
сушені яблука
сьомга
талапія
твердий сир
телятина
телячий фарш
телячий язик
томатна паста
томатний сік
тофу
троянда
тріска
тунець
тісто
фарш
фета
форель
філе оселедця
філе пангасіуса
філе тріски
філе індика
фініки
фісташки
хек
хліб
хліб житній
хліб тостовий
хлібці
хліб чорний
холодець
хрін
хурма
цвітна капуста
цибуля
цибуля-порей
цукати
цукор
цукрова пудра
цукіні
чай
часник
червона риба
червона смородина
червона ікра
черемша
черешня
черешні
чері
чорна смородина
чорниця
чорноплідна горобина
чорнослив
чіпси
шампанське
шампіньйони
шинка
шипшина
шкірка кавуна
шоколад
шоколад білий
шпинат
щавель
щука
яблука
яблуко
яблучний сік
ягня
ягоди
язик
яйц
яйце
яйця
яйця перепелині
яловичий фарш
яловичина
ікра минтая
імбир
індичка
інжир
Переглянути всі інгредієнти
Закрити всі інгредієнти
Українська кухня
RSS
Домашня ковбаса
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:12
Час приготування:120 хв.
Інгредієнти:
- свинина: 1,5 кг
- сало: 500 г.
- часник: 5-6 зубців
- сіль: 50-60 г
- кишки свинні: 2 м
- чорний мелений перець та мускатний горіх за смаком
Крученики
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- вирізка свиняча: 500 г.
- варена ковбаса: 100 г.
- бекон: 100 г.
- твердий сир: 200 г.
- цибуля: 1-2 шт.
- майонез: 100 г.
- часник: 1 головка
- олія: 4 ст. ложки
- сіль і перець за смаком. 300 г.
Варенуха напій із сухофруктів
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:12
Інгредієнти:
- сухофрукти: 600 г.
- вода: 3 л
- цукор: 400 г.
- мед: 500 г.
- лавровий лист: 3 шт.
- кориця: 5 г
- гвоздика: 5 г
- кардамон, мускатний горіх: 5 г.
Гарбузовий хліб з гарбузовим насінням
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- борошно - 400-450 г,
- сіль - 1,5 ч. ложки,
- тепла вода - 0,5 склянки,
- мед - 1 ч. ложка,
- дріжджі (сухі) - 1,5 ч. ложки,
- оливкова олія - 2 ст. ложки,
- гарбузове пюре - 3/4 склянки,
- гарбузове та кунжутне насіння - за смаком,
- олія - для змащування форми,
- 1 жовток для змащення хліба.
Буряк з горіхами та чорносливом
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:4
Час приготування:10 хв.
Інгредієнти:
- буряк варений: 1 шт.
- чорнослив: 50 г.
- волоські горіхи: 50 г.
- часник: 1 зубчик
- сіль, перець: за смаком
- оцет бальзамічний: 1 ч. ложка
- апельсиновий сік: 3 ст. ложки
Галушки в томатному соусі
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- картопля: 4-5 шт.
- морква: 1 шт.
- цибуля: 1 шт.
- борошно: 2/3 склянки
- помідор: 3 шт.
- розмарин, лавровий лист, рослинна олія та сіль: за смаком
Котлети з кабачків і капусти
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:6
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти:
- капуста (білокачанна) - 1 шт.,
- кабачок - 1 шт.,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- цибуля - 4 шт.,
- олія - для смаження,
- борошно - 3 ст. ложки,
- манна крупа - 3 ст. ложки,
- яйця - 3 шт.
Цибульники з картоплею
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:3
Час приготування:35 хв.
Інгредієнти:
- цибуля: 4 шт.
- картопля: 3 шт.
- яйця: 3 шт.
- манна крупа: 2 ст. ложки
- чорний мелений перець та сіль: за смаком
Морквяна великодня паска
Рівень складності:Складно
Кількість порцій:8
Інгредієнти:
- борошно: 1 кг
- маргарин: 200 г
- морква: 3 шт.
- яйця: 5 шт.
- молоко: 1 склянка
- цукор: 200 г
- свіжі дріжджі: 50 г
- цукрова пудра: 8 ст. ложок
- білки для глазурі: 2 шт.
- сіль: за смаком
Парова яловичина з морквою і пастернаком
Рівень складності:Складно
Кількість порцій:6
Інгредієнти:
- яловичина (цілий шматок): 700 г.
- морква: 1 шт.
- пастернак: 1 шт.
- сіль: 1 ст. ложка
- вода: 200 мл
- хмелі-сунелі: 1 ч. ложка
- коріандр мелений: 1 ч. ложка
- чорний мелений перець: ½ ч. ложки
Булочки на мінеральній воді
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:180 хв.
Інгредієнти:
- борошно: 300 г
- газована мінеральна вода: 200 г
- вершкове масло: 50 г
- цукор: 30 г
- жовток: 1 шт.
- сіль: 1 ч. ложка
- сухі дріжджі : 5 г
- кунжут та мак для посипання
- вершкове масло для змащування форми
М’ясний хлібець із зеленим горошком
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:6
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- м'ясний фарш - 500 г,
- яйця - 2 шт.,
- часник - 2 зубці,
- сушений базилік - 0,5 ч. ложки,
- сушений чебрець - 0,5 ч. ложки,
- сушений орегано - 0,5 ч. ложки,
- зелений горошок (заморожений) - 200 г,
- сіль і мелений перець - за смаком.
Перлова каша з молодим часником
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:3
Час приготування:50 хв.
Інгредієнти:
- перлова крупа : 1 склянка
- маргарин: 2 ст. ложки
- цибуля червона: 1 шт.
- курячий бульйон: 1 склянка
- вода: 2,5 склянки
- сіль: 0,5 ч. ложки
- чорний мелений перець, зелень молодого часнику та насіння льону: за смаком
Капустяні деруни
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти:
- свіжа капуста: 1 невелика головка
- морква: 1 шт.
- яйце: 2 шт.,
- борошно: 2-3 ст. ложки
- чорний мелений перець та сіль: за смаком
Пісний борщ з чорносливом
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:50 хв.
Інгредієнти:
- картопля - 3-4 шт.,
- морква - 1 шт.,
- цибуля - 1 шт.,
- капуста білокачанна - 300 г,
- томатна паста - за смаком,
- чорнослив - 7-8 шт.,
- болгарський перець - 1 шт.,
- буряк - 0,5 шт.,
- зелень кропу - кілька гілочок,
- часник - 1-2 зубці,
- рослинна олія - для смаження,
- сіль, сухі трави, цукор, чорний перець - за смаком.
Пісний салат з квашеної капусти і буряка
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:6
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти:
- квашена капуста - 500-600 г,
- буряк (варений або запечений) - 2-3 шт.,
- цибуля - 1 шт.,
- морква - 1-2 шт.,
- зелень, сіль, чорний мелений перець - за смаком,
- рослинна олія - для заправки.
- конопляна олія ТМ "ECO OLIO" - за смаком.
Картопляні котлети з кукурудзою і цибулею. Кулінарний рецепт пісної страви
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:80 хв.
Інгредієнти:
- картопля - 5 шт.,
- кукурудза (морожена) - 400 г,
- зелена цибуля - 40 г,
- яйце - 1 шт.,
- борошно - 7 ст. ложок,
- рослинна олія - для смаження,
- листя салату - для подачі,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Пісні голубці з грибами в мультиварці
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Інгредієнти:
- гриби (сушені) - жменя,
- перлова крупа - 100 г,
- капустяне листя - 8-10 шт.,
- морква - 2 шт.,
- цибуля - 3 шт.,
- грибний бульйон - 150 мл,
- рослинна олія - для смаження,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- зелень кропу - для прикраси,
- кетчуп - для подачі.
Закусочні пиріжки з грибами
Рівень складності:Легко
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти:
- листкове тісто (заморожене) - 250 г,
- консервовані шампіньйони - 1 банка (400 г),
- цибуля - 1 шт.,
- яйце - 1 шт.,
- рослинна олія - для смаження,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Заливне «Великоднє»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:8
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- філе яловичини - 300 г,
- морква - 200 г,
- цибуля - 100 г,
- яйця - 2 шт.,
- консервований горошок - за смаком,
- желатин - 25 г,
- лавровий лист - 1 шт.,
- перець горошком - 3 шт.,
- зелень кропу і петрушки, сіль - за смаком,
- вода для желатину - 150 мл,
- вода для м'яса - 1,5 л.
Заварна паска з мигдалем
Рівень складності:Легко
Час приготування:90 хв.
Інгредієнти:
- борошно - 5 склянок,
- молоко - 1,5 склянки,
- родзинки - 0,5 склянки,
- мигдаль - 0,25 склянки,
- цукор - 1 склянка,
- дріжджі - 50 г,
- вершкове масло - 100 г,
- яйця - 8 шт.,
- коньяк - 1 ст. ложка,
- мигдальна стружка - для прикраси,
- рослинна олія - для змащування форми.
Рецепт паски з цукатами
Рівень складності:Легко
Час приготування:80 хв.
Інгредієнти:
- Для тіста:
- борошно - 6,5 склянки,
- дріжджі - 50 г,
- молоко - 1 склянка,
- яєчні жовтки - 10 шт.,
- білки 3 яєць,
- цукор - 1 склянка,
- масло вершкове - 250-300 г,
- родзинки - 1 склянка,
- цукати - 1 склянка,
- коньяк - 1-2 ст. ложки,
- цедра лимона (терта) - 3 ч. ложки,
- ванільний цукор - 3-4 ч. ложки,
- сіль - за смаком.
- Для глазурі:
- білок 1 яйця,
- цукрова пудра - 0,5 склянки.
Запечена свинина з гірчичною скоринкою
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:12
Інгредієнти:
- свиняча корейка на ребрі - 1,5 кг,
- базилік - 0,2 пучка,
- зелень петрушки - 0,2 пучка,
- часник - 2 зубці,
- гірчиця - 2 ст. ложки,
- гірчиця в насінні (чорна) - 1 г,
- гірчиця в насінні (біла) - 1 г,
- коріандр - 3 ч. ложки,
- томати сушені з орегано (спеції) - 2 г,
- оливкова олія - 100 мл,
- сіль - 4 ч. ложки,
- чорний мелений перець - 1 г.
Рулет із сала «По-українськи»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:12
Час приготування:120 хв.
Інгредієнти:
- свіже сало - 800 г,
- телятина - 100 г,
- морква - 1 шт.,
- часник - 2 зубці,
- сіль - 20 г,
- суміш перців - 5 г,
- сухий кріп - 5 г,
- лавровий лист - 2 шт.,
- чорний перець горошком - 5 шт.,
- духмяний перець - 3 шт.
Паска з родзинками
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:10
Інгредієнти:
- Для тіста:
- борошно - 1 кг,
- молоко - 1,5 склянки,
- яйця - 6 шт.,
- вершкове масло - 300-400 г,
- цукор - 2 склянки,
- дріжджі - 50 г,
- родзинки - 1 склянка,
- ванілін - 1 пакетик,
- сіль - 1 ч. ложка,
- рослинна олія - для змащування форм,
- різнобарвна посипка для паски.
Маківник
Рівень складності:Складно
Кількість порцій:12
Інгредієнти:
- Для тіста
- борошно: 500 г
- молоко: 1 склянка
- вершкове масло: 100 г
- цукор: 100 г
- жовтки: 3 шт.
- яйце: 1 шт.
- дріжджі сухі: 6 г
- сіль: на кінчику ножа
- олія: для змащування дека
- Для начинки
- мак: 250 г
- грецькі горіхи: 100 г
- цукор: 100 г
- родзинки: 50 г
- масло: 25 г
- мед: 1 ст. ложка
- білок: 1 шт.
Вівсяно-медове печиво з сухофруктами
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:8
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- мед: 250 г
- вівсяні пластівці: 200 г
- курага: 100 г
- чорнослив без кісточок: 100 г
- родзинки: 100 г
- грецькі горіхи: 100 г
- ванільний цукор: 1 пачка
- коньяк: 2 ст. ложки
- кориця: 1 ч. ложка
Суп з квасолею та дрібними макаронами
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:2
Час приготування:51 хв.
Інгредієнти:
- вода: 1,5 л
- червона квасоля консервована: 1 банка
- заморожена кукурудза: 200 г
- заморожений зелений горошок: 150 г
- дрібні макарони: 100 г
- селера: 2 стебла
- цибуля-порей: 2 шт.
- морква: 1 шт.
- гілочка розмарину
- сушений базилік
- сіль, чорний мелений перець: за смаком
- оливкова олія: для смаження
Січеники з гороху
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Інгредієнти:
- сухий горох: 2 склянки
- яйця: 2 шт.
- цибуля: 1 шт.
- манна крупа: 4 ст. ложки
- сухарі: 4 ст. ложки
- олія: для смаження
- чорний мелений перець та сіль: за смаком
Вареники з капустою
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:120 хв.
Інгредієнти:
- капуста: 500 г
- морква: 150 г
- цибуля: 2 шт.
- борошно: 350 г
- вода: 150 мл
- оливкова олія: 50 мл
- соняшникова олія: 30 мл
- чорний мелений перець та сіль: за смаком
Рецепт квасолі товченої
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:4
Інгредієнти:
- квасоля: 1 склянка
- цибуля: 2 шт.
- часник: 2-3 зубчики
- коріандр мелений : 1 ч. ложка
- олія: 2-3 ст. ложки
- чорний мелений перець та сіль: за смаком
- зелень петрушки: для оздоблення
Голубці з картоплею і гречкою
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:10
Час приготування:150 хв.
Інгредієнти:
- капуста: 1 шт.
- картопля: 2 кг
- гречка: 250 г
- цибуля: 3-4 шт.
- часник: 3-4 зубці
- олія: 3-4 ст. ложки
- лавровий лист: 1-2 шт.
- грибний бульйон або вода: 1,5-2 л
- чорний мелений перець та сіль: за смаком
