Літо – час, коли можна досхочу ласувати соковитими свіжими ягодами, овочами та фруктами. А також готувати з них страви, які найкраще смакують саме влітку! Кулінарні рецепти найсмачіших літніх страв підкаже сайт “Пательня!”
Пошук за інгредієнтами
абрикоси
авокадо
айва
ананас
ананаси
ананси
апельсин
апельсини
арахіс
артишоки
аґрус
багет
базилік
баклажани
банан
банани
баранина
безглютенове борошно
бекон
бклажани
болгарський перець
борошно
бренді
бринза
броколи
броколі
брусниця
брюссельська капуста
булгур
булка
бульйон
бульйон курячий
буряк
буряки
біла риба
білки яєчні
бісквіт
варення
вафельні ріжки
вермішель
вершки
вершкове масло
вершковий сир
вино
виноград
виноградне листя
виноградний сік
вишні
вівсяна каша
вівсяні пластівці
віскі
гарбуз
гаруз
горбуша
горобина
горох
горошок
горілка
горіхи
гранат
грейпфрут
грецькі горіхи
гречана крупа
гречка
гриби
груша
груші
гуакамоле
гуска
гірчиця
диня
домашня ковбаса
домашній сир
дрідждж
дріжджі
желатин
желе
журавлина
згущене молоко
зелена цибуля
зелений горошок
зелень
йогурт
кабачки
кабачок
кава
кавун
какао
кальмари
камбала
каннеллоні
каперси
капуста
капуста квашена
капуста цвітна
капуста червонокачанна
карабові палички
карамельні цукерки
картопля
картопляне пюре
квасоля
квашена капуста
кедрові горіхи
кетчуп
кефір
кисіль
ковбаса
ковбаса варена
ковбаса копчена
ковбаски
ковбаски мисливські
кокосова стружка
коньяк
копчена курка
копчена риба
кориця
корнішони
короп
крабові палички
креветки
крекер
кролик
кукурудза
кукурудзяна крупа
кукурудзяне борошно
кунжут
курага
курка
курча
курятина
куряча грудинка
куряча грудка
куряча печінка
куряче м'ясо
куряче філе
курячий фарш
курячі грудки
курячі крильця
курячі ніжки
курячі серця
курячі шлунки
кус-кус
ківі
лаваш
лайм
лимон
лимони
листки лазаньї
листкове тісто
лосось
м'ясні кістки
м'ясо
м'ята
майонез
мак
макарони
малина
манго
мандарини
манка
манна крупа
маргарин
мариновані огірки
маскарпоне
маслини
масло
масло вершкове
мастіка
мед
мигдаль
молоко
морепродукти
морква
морозиво
морська капуста
моцарела
моцарелла
мюслі
мідії
насіння соняшника
нектарини
норі
нут
обліпиха
овочева суміш
огірки
огірки мариновані
огірок
ожина
окунь
оливки
оливкова олія
олія
олія ТМ "ECO OLIO"
опеньки
оселедець
пармезан
патисони
паштет
пекінська капуста
перепелині яйця
перець
перець болгарський
перець чилі
перлова крупа
перловка
персики
петрушка
печериці
печиво
печінка
печінка куряча
печінка теляча
печінка тріски
печінка яловича
печінка індича
пиво
плавлений сир
плавлений сирок
пмідори
полуниця
помідор
помідори
прошутто
пшениця
пшоно
пшоняна крупа
піта
ребра ягняти
ревень
ревінь
редиска
редька
риба
рибне філе
рибний бульйон
рибний фарш
рибні консерви
рис
рисова вермішель
рисове борошно
родзинки
розмарин
ром
рукола
рікота
салат
сало
салямі
сардельки
сардина
сардини
свиний фарш
свинина
свиняча вирізка
свинячий окіст
свинячі ребра
свині реберця
селера
сидр
сир
сир вершковий
сир домашній
сир копчений
сир плавлений
сир філадельфія
скумбрія
сливи
сметана
смородина
солений огірок
солоні огірки
сом
сосиски
соус
сочевиця
соєвий соус
спагетті
спаржа
спирт
стручкова квасоля
сулугуни
сулугуні
суниця
сухарики
сухофрукти
сушені груші
сушені яблука
сьомга
талапія
твердий сир
телятина
телячий фарш
телячий язик
томатна паста
томатний сік
тофу
троянда
тріска
тунець
тісто
фарш
фета
форель
філе оселедця
філе пангасіуса
філе тріски
філе індика
фініки
фісташки
хек
хліб
хліб житній
хліб тостовий
хлібці
хліб чорний
холодець
хрін
хурма
цвітна капуста
цибуля
цибуля-порей
цукати
цукор
цукрова пудра
цукіні
чай
часник
червона риба
червона смородина
червона ікра
черемша
черешня
черешні
чері
чорна смородина
чорниця
чорноплідна горобина
чорнослив
чіпси
шампанське
шампіньйони
шинка
шипшина
шкірка кавуна
шоколад
шоколад білий
шпинат
щавель
щука
яблука
яблуко
яблучний сік
ягня
ягоди
язик
яйц
яйце
яйця
яйця перепелині
яловичий фарш
яловичина
ікра минтая
імбир
індичка
інжир
Переглянути всі інгредієнти
Закрити всі інгредієнти
Смузі “Веселка”
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:1
Час приготування:10 хв.
Інгредієнти:
- малина, чорниця -по 1 жмені,
- персики - 2 шт.,
- банан - 1 шт.,
- ківі - 2 шт.,
- йогурт -1 склянка,
- цукор за смаком.
Пиріг з ревенем
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- масло вершкове -80 г,
- борошно -1,5 склянки,
- розпушувач -1,5 ч. ложки,
- сіль -0,5 ч. ложки,
- цукор -1 склянка,
- яйце -1 шт.,
- молоко -0,5 склянки,
- ванільний екстракт - 1 ч. ложка.,
- ревінь - 300 г.
Десерт Трайфл
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:2
Час приготування:10 хв.
Інгредієнти:
- бісквіт (або м'яке печиво) -200 г,
- полуниця (або малина) -200 г,
- вершки жирні -300 мл,
- жовтки - 3 шт.,
- цукор - 3 ст. ложки,
- лікер -3 ст. ложки,
- горіхи за смаком.
Теплий десерт з вишнями
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти:
- сметана -200 мл,
- ванільний цукор за смаком,
- молоко -100 мл,
- яйця -3 шт.,
- цукрова пудра -100 г,
- борошно -70 г ,
- вишневий лікер -1 ст. ложка,
- вишня без кісточок -450 г.
Панакота з ягодами
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- вершки 35 % -250 мл
- цукор -4 ст. ложки
- желатин -10 г
- ягоди -10 г
Смородиновий сорбет
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:3
Час приготування:150 хв.
Інгредієнти:
- ягоди - 500 г
- лимонний сік -1 ст.л.
- цукор -150 г
- крохмаль -20 г
- вода -500 г
- мята -за смаком
Пиріг з ревенем та полуницею
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- масло -200 г
- цукор -200 г + 150 г,
- яйця -4 шт.
- борошно -400 г
- ревінь -1 кг
- полуниця -2 склянки
Компот з ревеню та полуниці
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- ревінь: 8-10 стебел
- полуниці: 300 г
- сік 1 апельсина
- цукор: 3-4 ст. ложки
- корінь імбиру: 2 см.
- кориця: 1 паличка
Холодний чай зі спеціями
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- чай трав'яний: 4 ст. ложки
- гвоздика: 6 бутонів
- кориця: дрібка
- лимон: 1 шт.
- мед за смаком.
Сирна запіканка з ягодами
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- домашній сир - 500 г,
- ванільна есенція - 1 ч. ложка,
- цукор - 6 ст. ложок,
- борошно - 1/4 чашки,
- йогурт - 200 г,
- яйця - 2 шт.,
- ягоди і фрукти - 200-300 г,
- мед (рідкий) за смаком.
Морквяний суп з апельсином та імбиром
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- морква - 350 г,
- цибуля - 1 шт.,
- імбир (порізаний) - 1 ст. ложка,
- апельсиновий сік - 2 ч. ложки,
- апельсинова цедра - 2 ч. ложки,
- овочевий бульйон - 2 склянки,
- натуральний йогурт (або сметана) - 3-4 ст. ложки,
- оливкова олія - 2 ст. ложки,
- сіль - 1 ч. ложка,
- мелений чорний перець - 1 щіпка,
- зелень петрушки для прикраси.
Рулет з сьомгою, шпинатом і базиліком
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Інгредієнти:
- копчена сьомга - 250 г,
- шпинат - 50 г,
- базилік - 20 г,
- зелень кропу (подрібнена) - 2 ст. ложки,
- яйця - 2-3 шт.,
- вершкового сир - 250 г,
- вершкове масло для змащування рулету,
- цедра 1 лимона,
- сік 0,5 лимона,
- каперси - 2-3 ст. ложки,
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Імбирне «пиво»
Рівень складності:Елементарно
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- свіжий імбир - 140 г,
- цукор - 4 ст. ложки,
- лимон - 2-3 шт.,
- газована вода (або содова) - 1 л,
- свіжа м'ята і лід для подачі.
Сорбе з дині
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- диня - 1 шт.,
- цукор - 100 г,
- сік половини лайма (або лимона).
Холодний кавуновий суп
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- кавун - 400 г,
- огірок - 1 шт.,
- болгарський перець - 160 г,
- зелена цибуля - кілька пір'їн,
- м'ята - 10 листочків,
- оливкова олія - 2 ст. ложки,
- фета - 100 г,
- лайм - 1 шт.,
- винний оцет - 2 ст. ложки,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Солодка випічка пиріжки зі сливами «Цукерки»
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- листкове тісто - 1 упаковка,
- слива - 200-300 г,
- домашній сир - 100 г,
- жовток 1 яйця,
- цукор і ванілін - за смаком,
- олія - для деко.
- Глазур:
- цукрова пудра - 1 склянка,
- молоко - 2 ст. ложки,
- харчові барвники і кондитерська посипка - для прикраси.
Десерт яблука запечені з сухофруктами, горіхами і медом
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:70 хв.
Інгредієнти:
- яблука - 4 шт.,
- курага (нарізана дрібними кубиками) - 1 склянка,
- родзинки - 0,5 склянки,
- грецькі горіхи (порізані) - 0,5 склянки,
- мед - 4 ч. ложки,
- вершкове масло - 4 ст. ложки,
- кориця - 4 палички,
- апельсиновий сік (свіжовичавлений) - 4 шт.,
- лимонний сік і м'ята - за смаком.
Десерт абрикосовий самбук
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- абрикоси - 400 г,
- мед - 2 ст. ложки,
- білки 2 яєць,
- желатин - 2 ст. ложки.
Десерт суп із білого шоколаду зі свіжими ягодами
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти:
- молоко - 500 мл,
- апельсини - 2 шт.,
- білий шоколад - 200 г,
- свіжі ягоди і м'ята - для подачі.
Італійський томатно-морквяний суп
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:1
Час приготування:35 хв.
Інгредієнти:
- помідори - 250 г + для прикраси,
- морква - 1 шт.,
- цибуля-порей - 1 шт.,
- сіль, чорний мелений перець, улюблені спеції - за смаком.
Салат з креветками і помідорами чері
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:2
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- листя мангольд (або інше) - 1 упаковка,
- помідори черрі - кілька жмень,
- креветки (варено-заморожені) - 10-12 шт.,
- олія виноградних кісточок - 2-3 ст. ложки,
- французька гірчиця - 1,5 ч. ложки,
- скибочка лайма + сік лайма - 1-2 ст. ложки,
- оливкова олія - для смаження,
- італійські сухі трави, сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Салат з редиски з бринзою і лимонною цедрою
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- редис - 1 пучок,
- огірки - 3 шт.,
- черешки селери - 2 шт.,
- бринза - 50 г,
- йогурт (натуральний) - 200 мл,
- оливкова олія - 3 ст. ложки,
- зелень петрушки і кропу - по 1 пучку,
- сік і цедра половини лимона,
- сіль, духмяний або лимонний перець - за смаком.
Салат з баклажанів, моркви і болгарського перцю
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- баклажани - 3 шт.,
- морква - 3 шт.,
- болгарський перець (різного кольору) - 2 шт.,
- рослинна олія - 0,5 склянки,
- оцет (5 %) - 1 склянка,
- часник - 2-3 зубці,
- зелень кропу - за смаком,
- цукор - 0,5 склянки,
- сіль - 2 ст. ложки,
- чорний мелений перець - за смаком.
Кабачкове варення з апельсиновим желе
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- На 1 л варення:
- кабачки - 2 шт.,
- цукор - 700 г,
- апельсинове желе - 1 пачка,
- апельсин - 1 шт.
Варення зі шкірки кавуна
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- шкірка кавуна - 1 кг,
- цукор - 1,5 кг,
- ванілін - за смаком,
- сода - 2 ч. ложки,
- вода - 1 л для сиропу + 4,5 склянки для соди.
Джем з персиків, апельсинів і грецьких горіхів
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- персики (жовті) - 4 кг,
- апельсини - 6 шт.,
- грецькі горіхи (очищені) - 175 г,
- лимони - 5 шт.,
- вода - 450 мл,
- цукор - 4 кг.
Випічка солодка піца з яблуками
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- борошно - 230 г,
- дріжджі (сухі швидкодіючі) - 3/4 ч. ложки,
- сіль - 1/4 ч. ложки,
- вода (тепла) - 130 мл,
- рослинна олія - 2 ст. ложки,
- яблуко (велике) - 1 шт.,
- абрикосовий джем - 4 ст. ложки,
- пелюстки мигдалю - 2 ст. ложки.
Шведські оладки з чорницею
Рівень складності:Легко
Час приготування:35 хв.
Інгредієнти:
- борошно - 200 г,
- яйця - 3 шт.,
- цукор - 1-2 ст. ложки,
- розпушувач - 1 ч. ложка,
- сметана (нежирна) - 200 мл,
- чорниця - 200 г,
- вершкове масло (розтоплене) - 2 ст. ложки,
- сіль - дрібка,
- цукрова пудра - для посипання.
Солодка випічка сирний манник з ягодами
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:8
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- домашній сир (пастоподібний) - 300 г,
- яйця - 3 шт.,
- цукор - 1 склянка,
- манна крупа - 1 склянка,
- сметана - 100 мл,
- розпушувач - 1 ч. ложка,
- ванільний цукор - 2 ч. ложки,
- улюблені ягоди - 100-150 г,
- цукрова пудра - для посипання.
Закуска курячі шашлички з ягодами і сиром
Рівень складності:Легко
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- куряче філе - 1 шт.,
- малина - жменя,
- бекон - кілька смужок,
- сир - 50 г,
- сіль, чорний мелений перець і улюблені трави - за смаком,
- олія - для смаження.
Яблучно-сирне суфле
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:45 хв.
Інгредієнти:
- домашній сир (знежирений) - : 200 г,
- яблучне пюре - 250 г,
- яйця - 3 шт.,
- житні висівки (мелені) - 3 ст. ложки,
- мелена кориця - 1 ч. ложка,
- цукор - за смаком.
Цвітна капуста, запечена з сиром
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:2
Час приготування:35 хв.
Інгредієнти:
- цвітна капуста - 500 г,
- сметана - 100 г,
- яйця - 2 шт.,
- сир - 100 г,
- зелень (порізана) - 1 ст. ложка,
- сіль - за смаком,
- манка і олія - для форми.