Надворі весна, а це означає, що усім нам хочеться змінити свій звичний раціон харчування, внести в нього більше вітамінів: свіжої зелені, фруктів, овочів та ягід. У цьому нам допоможуть весняні страви, зокрема весняні салати, приготовані з черемші, редиски, помідорів, огірків.
У весняних салатах міститься велика кількість поживних речовин, які наситять втомлений після зими організм. Поживні та вітамінні весняні салати можуть стати для вас повноцінним сніданком, обідом, який легко взяти зі собою на роботу і навіть легкою та смачною вечерею, яка не завдасть шкоди вашій фігурі.
Кулінарні рецепти весняних салатів з фото шукайте на сайті Пательня.
Пошук за інгредієнтами
абрикоси
авокадо
айва
ананас
ананаси
ананси
апельсин
апельсини
арахіс
артишоки
аґрус
багет
базилік
баклажани
банан
банани
баранина
безглютенове борошно
бекон
бклажани
болгарський перець
борошно
бренді
бринза
броколи
броколі
брусниця
брюссельська капуста
булгур
булка
бульйон
бульйон курячий
буряк
буряки
біла риба
білки яєчні
бісквіт
варення
вафельні ріжки
вермішель
вершки
вершкове масло
вершковий сир
вино
виноград
виноградне листя
виноградний сік
вишні
вівсяна каша
вівсяні пластівці
віскі
гарбуз
гаруз
горбуша
горобина
горох
горошок
горілка
горіхи
гранат
грейпфрут
грецькі горіхи
гречана крупа
гречка
гриби
груша
груші
гуакамоле
гуска
гірчиця
диня
домашня ковбаса
домашній сир
дрідждж
дріжджі
желатин
желе
журавлина
згущене молоко
зелена цибуля
зелений горошок
зелень
йогурт
кабачки
кабачок
кава
кавун
какао
кальмари
камбала
каннеллоні
каперси
капуста
капуста квашена
капуста цвітна
капуста червонокачанна
карабові палички
карамельні цукерки
картопля
картопляне пюре
квасоля
квашена капуста
кедрові горіхи
кетчуп
кефір
кисіль
ковбаса
ковбаса варена
ковбаса копчена
ковбаски
ковбаски мисливські
кокосова стружка
коньяк
копчена курка
копчена риба
кориця
корнішони
короп
крабові палички
креветки
крекер
кролик
кукурудза
кукурудзяна крупа
кукурудзяне борошно
кунжут
курага
курка
курча
курятина
куряча грудинка
куряча грудка
куряча печінка
куряче м'ясо
куряче філе
курячий фарш
курячі грудки
курячі крильця
курячі ніжки
курячі серця
курячі шлунки
кус-кус
ківі
лаваш
лайм
лимон
лимони
листки лазаньї
листкове тісто
лосось
м'ясні кістки
м'ясо
м'ята
майонез
мак
макарони
малина
манго
мандарини
манка
манна крупа
маргарин
мариновані огірки
маскарпоне
маслини
масло
масло вершкове
мастіка
мед
мигдаль
молоко
морепродукти
морква
морозиво
морська капуста
моцарела
моцарелла
мюслі
мідії
насіння соняшника
нектарини
норі
нут
обліпиха
овочева суміш
огірки
огірки мариновані
огірок
ожина
окунь
оливки
оливкова олія
олія
олія ТМ "ECO OLIO"
опеньки
оселедець
пармезан
патисони
паштет
пекінська капуста
перепелині яйця
перець
перець болгарський
перець чилі
перлова крупа
перловка
персики
петрушка
печериці
печиво
печінка
печінка куряча
печінка теляча
печінка тріски
печінка яловича
печінка індича
пиво
плавлений сир
плавлений сирок
пмідори
полуниця
помідор
помідори
прошутто
пшениця
пшоно
пшоняна крупа
піта
ребра ягняти
ревень
ревінь
редиска
редька
риба
рибне філе
рибний бульйон
рибний фарш
рибні консерви
рис
рисова вермішель
рисове борошно
родзинки
розмарин
ром
рукола
рікота
салат
сало
салямі
сардельки
сардина
сардини
свиний фарш
свинина
свиняча вирізка
свинячий окіст
свинячі ребра
свині реберця
селера
сидр
сир
сир вершковий
сир домашній
сир копчений
сир плавлений
сир філадельфія
скумбрія
сливи
сметана
смородина
солений огірок
солоні огірки
сом
сосиски
соус
сочевиця
соєвий соус
спагетті
спаржа
спирт
стручкова квасоля
сулугуни
сулугуні
суниця
сухарики
сухофрукти
сушені груші
сушені яблука
сьомга
талапія
твердий сир
телятина
телячий фарш
телячий язик
томатна паста
томатний сік
тофу
троянда
тріска
тунець
тісто
фарш
фета
форель
філе оселедця
філе пангасіуса
філе тріски
філе індика
фініки
фісташки
хек
хліб
хліб житній
хліб тостовий
хлібці
хліб чорний
холодець
хрін
хурма
цвітна капуста
цибуля
цибуля-порей
цукати
цукор
цукрова пудра
цукіні
чай
часник
червона риба
червона смородина
червона ікра
черемша
черешня
черешні
чері
чорна смородина
чорниця
чорноплідна горобина
чорнослив
чіпси
шампанське
шампіньйони
шинка
шипшина
шкірка кавуна
шоколад
шоколад білий
шпинат
щавель
щука
яблука
яблуко
яблучний сік
ягня
ягоди
язик
яйц
яйце
яйця
яйця перепелині
яловичий фарш
яловичина
ікра минтая
імбир
індичка
інжир
Переглянути всі інгредієнти
Закрити всі інгредієнти
Салат у банці
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- картопля варена -2-3 шт.,
- яйце варене -1-2 шт.,
- кукурудза консервована -3 ст. ложки,
- помідор -2 шт.,
- огірок -1 шт.,
- салатне листя, зелена цибуля,
- олія оливкова -4 ст. ложки,
- гірчиця зернова - 2 ч. ложки,
- оцет винний -1-2 ст. ложки,
- мед - 1 ч. ложки.
Салат з цибулі
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- цибуля -2 шт.,
- варені яйця -2 шт.,
- подрібнені волоські горіхи -2 ст. л.
- петрушка, сіль, олія, оцет за смаком.
Салат з червоної капусти та цитрусів
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- червонокачанна капуста -250 г,
- апельсин -150 г,
- мандарин -150 г,
- лимонний сік за смаком,
- оливкова олія для заправки,
- олія грецького горіха ТМ ECO OLIO -2 ст. ложки,
- волоські горіхи -жменя,
- зелень петрушки і сіль -за смаком.
Салат “Кавун”
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- куряче філе -1 шт.
- гриби мариновані -1 банка
- сир твердий -100 г
- маслини -1 банка
- майонез, сіль, перець за смаком, огірок та помідор для оздоблення.
Весняний салат “Моніка”
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- пекінська капуста -300 г
- куряча грудка гриль -1 шт.
- яйця (варені) -4 шт.
- огірки (свіжі або мариновані) -2 шт.
- цибуля -1 шт.
- оцет -60 мл
- майонез, сіль і чорний мелений перець за смаком
- морква, цибуля, огірок, яйце, зелень і листя салату для прикраси
Салат “Трояндовий блюз”
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- яйця (варені) -5 шт.
- курячий окорок (варений) -2 шт.
- консервовані печериці -700 г
- морква -1 шт.
- цибуля -1 шт.
- помідори черрі -500 г
- зелень, майонез і сіль за смаком
- олія для смаження
- чорна редька для прикраси
Салат з тунцем
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:10 хв.
Інгредієнти:
- консервований тунець -1 банка
- помідор -1 шт.
- яйця -2 шт.
- маслини -1 банка
- "Фета" -3 ст. ложки
- листя салату -3-4 шт.
- оливкова олія -1 ст. ложка
- петрушка, сіль, перець за смаком, лимонний сік
Салат «Букет нарцисів»
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- картопля - 3-4 шт.,
- яйця - 3 шт.,
- солоні огірки - 1-2 шт.,
- гриби - 200 г,
- цибуля - 1 шт.,
- зелена цибуля - 2 пучка,
- майонез для заправки,
- ріпка і редька для квітів.
Салат з виноградом
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- виноград - 150 г,
- банан - 1 шт.,
- волоські горіхи - 0,5 склянки,
- сметана (або йогурт) - 100 г,
- мед - 2 ст. ложки.
Салат з яблук, горіхів та сиру
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- яблука - 4 шт.,
- змішана зелень (листя салату, рукола і т.п.) за смаком,
- горіхи в карамелі - 1,5 склянки,
- козячий сир - 150 г,
- сіль і перець за смаком.
- Для заправки:
- гранатовий сік - 3 ст. ложки,
- червоний винний оцет - 2 ст. ложки,
- дижонська гірчиця - 1 ст. ложка,
- мед - 1 ст. ложка,
- сіль і перець за смаком,
- оливкова олія - 2/3 склянки.
Весняний салат з редискою і соковитою курячою грудкою
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти:
- куряча грудка - 100 г,
- редис - 50 г,
- помідори черрі - 20 г,
- червона цибуля - 0,5 шт.,
- салат - кілька листків,
- сметана (20 % жирності) - 50 г,
- соєвий соус - 15 мл,
- оливкова олія - 15 мл,
- сушений базилік, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Салат з кальмарами і перепелиними яйцями
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти:
- кальмари: 4 шт.
- перепелині яйця: 10 шт.
- болгарський перець: 1 шт.
- огірки: 4 шт.
- листовий салат за смаком
- червона цибуля: 1 шт.
- майонез: 3 ст. ложки
- соєвий соус: 1 ст. ложка
- лимонний сік: 1 ч. ложка
- мед: 1 ч. ложка
- сіль: за смаком
Салат з редькою і ковбасою
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:4
Час приготування:10 хв.
Інгредієнти:
- редька: 1 шт.
- ковбаса копчена: 150 г.
- цибуля: 1 шт.
- яйця варені: 2 шт.
- лавровий лист: 1 шт.
- олія рослинна (для смаження): 1 ст. ложка
- подрібнена зелень, майонез, сіль і перець за смаком300 г.
Салат до 8 березня «Весняний букет»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:7
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- яйця - 7 шт.,
- вершковий сир «Філадельфія» - 100 г,
- сьомга малосольна - 100 г,
- спеції, зелень,
- буряк - 1 шт.,
- чай чорний - 1 пакетик.
Салат з брокколі і цвітної капусти під апельсиновим соусом
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:4
Час приготування:25 хв.
Інгредієнти:
- цвітна капуста - 500 г,
- броколі - 500 г,
- грейпфрут (або апельсин) - 1 шт.,
- оливкова олія, розмарин, сіль, чорний мелений перець за смаком.
Теплий картопляний салат
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:8
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти:
- картопля - 1 кг,
- маслини (або оливки) - 1 банка,
- зелень петрушки - 1 пучок,
- листя салату за смаком,
- часник - 1 зубець,
- гірчиця - 1 ст. ложка,
- білий винний оцет - 2 ст. ложки,
- соняшникова олія для заправки,
- сіль за смаком.
Салат «Струнка талія»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Час приготування:10 хв.
Інгредієнти:
- рукола: 100 г
- сир фета: 150 г.
- апельсин: 2 шт.
- часник: 1 зубчик
- сік одного лимону
- оливкова олія: 2-3 ст. ложки
- зернятка граната : 2 ст. ложки
Салат з куркою «Спортивний»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- куряче філе : 2 шт.
- сир: 250 г
- болгарський перець: 2 шт.
- помідори: 2 шт.
- листя салату : 5-7 шт.
- лляна олія : 2-3 ложки
Салат з броколі і апельсину
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- броколі - 1 качан,
- апельсин - 1 шт.,
- помідори черрі - 6-7 шт.,
- оливкова олія (заправлена травами і часником) для заправки,
- сіль за смаком.
Салат “Хрумтик”
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти:
- огірки: 3 шт.
- цибуля: 1 шт.
- редиска: 1 пучок
- мариновані огірки: 2-3 шт.
- яйця: 3 шт.
- сухарик: 1 пачка
- каперси: 1 ст. ложка
- сметана: 100 г.
- гірчиця: 1 ст. ложка
- сіль
Салат “На дачі”
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти:
- редиска: 1 пучок
- огірки: 2 шт.
- яйця: 3 шт.
- сметана: 2 ст. ложки
- волоські горіхи: жменя
- сіль
Салат шопський
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:10 хв.
Інгредієнти:
- помідори: 2 шт.
- огірки: 2 шт.
- перець болгарський: 2 шт.
- бринза: 100 г
- олія оливкова : 3 ст. ложки
- винний оцет : 1 ст. ложка
- маслини: 4-5 шт.
Салат овчарський
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- помідори: 4 шт.
- огірки: 2 шт.
- перець солодкий: 2 шт.
- гриби: 200 г
- шинка: 150 г
- бринза: 100 г
- яйця варені: 2 шт.
- петрушка: за смаком
- цибуля ріпчаста: 1 шт.
- олія оливкова: 4 ст. ложки
- оцет натуральний (виноградний або яблучний), сіль : за смаком
Салат “Іспанія”
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- помідори: 300 г
- огірки: 300 г
- цибуля ріпчаста: 1 шт.
- оливкова олія: 4 ст. ложки
- сік лимона: 1 ст. ложка
- хрін: 1 ст. ложка
- часник: 1 зубчик
- перець червоний солодкий: 150 г.
Салат з креветками і помідорами чері
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:2
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- листя мангольд (або інше) - 1 упаковка,
- помідори черрі - кілька жмень,
- креветки (варено-заморожені) - 10-12 шт.,
- олія виноградних кісточок - 2-3 ст. ложки,
- французька гірчиця - 1,5 ч. ложки,
- скибочка лайма + сік лайма - 1-2 ст. ложки,
- оливкова олія - для смаження,
- італійські сухі трави, сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Салат з редиски з бринзою і лимонною цедрою
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- редис - 1 пучок,
- огірки - 3 шт.,
- черешки селери - 2 шт.,
- бринза - 50 г,
- йогурт (натуральний) - 200 мл,
- оливкова олія - 3 ст. ложки,
- зелень петрушки і кропу - по 1 пучку,
- сік і цедра половини лимона,
- сіль, духмяний або лимонний перець - за смаком.
Рецепт салату з курячого філе та овочів
Рівень складності:Легко
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти:
- куряче філе - 300 г,
- яйця - 3 шт.,
- яблука (кисло-солодкі) - 100 г,
- огірки - 300 г,
- помідори - 100 г,
- майонез - 100 г,
- сік лимона і зелень - за смаком.
Салат з капусти і фруктів
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти:
- капуста білокачанна - 200 г,
- ківі - 1 шт.,
- мандарин - 1 шт.,
- мигдаль (подрібнений) - за смаком,
- соняшникова олія - 3 ст. ложки,
- гірчиця - 5 г,
- мед - 1 ст. ложка,
- сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Салат з моцарелли «Веселка»
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Інгредієнти:
- моцарелла з коров'ячого молока - 125 г,
- молоко - 300-400 мл,
- листочки базиліка - за смаком,
- слабосоленая сьомга - 80-120 г,
- рукола (або польовий салат) - 100 г,
- помідори черрі - 10-14 шт.
- Для салатної заправки:
- апельсиновий сік - 200 мл,
- імбир - невеликий шматочок,
- гірчиця - 0,5 ч. ложки,
- мед - 1 ч. ложка,
- сіль і чорний мелений перець - за смаком,
- оливкова олія і бальзамічний оцет - за смаком.
Салат с куркою і виноградом
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:8
Час приготування:45 хв.
Інгредієнти:
- куряче філе - 500 г,
- моцарелла - 200 г,
- яйця - 5 шт.,
- салатне листя - за смаком,
- виноград (без кісточок) - 200 г,
- майонез - для заправки,
- сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Салат зі шпинатом та буряком
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:2
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- буряк варений : 1 шт.
- шпинат: 150 г
- бринза: 50 г
- оливкова олія: 30 мл
- гірчиця французька в зернах : 1 ч. ложка
- горіхи волоські : 1 ст. ложка
- сіль, перець: за смаком
Салат “Вальдорф”
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:3
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- солодке яблуко: 1 шт.
- кисле яблуко: 1 шт.
- стебла селери: 3 шт.
- волоські горіхи: 100 г
- лимонний сік: 2 ст. ложки
- сіль, перець : за смаком
- нежирний йогурт : для заправки