Представляємо вашій увазі різноманітні закуски – прості, які робляться за лічені хвилини, та вишукані, які можна дивувати гостей на свята. Закуска є важливим елементом не тільки святкового столу. Легкі закуски завжди підійдуть для коротких посиденьок із подругами чи для ділової зустрічі.
Пошук за інгредієнтами
абрикоси
авокадо
айва
ананас
ананаси
ананси
апельсин
апельсини
арахіс
артишоки
аґрус
багет
базилік
баклажани
банан
банани
баранина
безглютенове борошно
бекон
бклажани
болгарський перець
борошно
бренді
бринза
броколи
броколі
брусниця
брюссельська капуста
булгур
булка
бульйон
бульйон курячий
буряк
буряки
біла риба
білки яєчні
бісквіт
варення
вафельні ріжки
вермішель
вершки
вершкове масло
вершковий сир
вино
виноград
виноградне листя
виноградний сік
вишні
вівсяна каша
вівсяні пластівці
віскі
гарбуз
гаруз
горбуша
горобина
горох
горошок
горілка
горіхи
гранат
грейпфрут
грецькі горіхи
гречана крупа
гречка
гриби
груша
груші
гуакамоле
гуска
гірчиця
диня
домашня ковбаса
домашній сир
дрідждж
дріжджі
желатин
желе
журавлина
згущене молоко
зелена цибуля
зелений горошок
зелень
йогурт
кабачки
кабачок
кава
кавун
какао
кальмари
камбала
каннеллоні
каперси
капуста
капуста квашена
капуста цвітна
капуста червонокачанна
карабові палички
карамельні цукерки
картопля
картопляне пюре
квасоля
квашена капуста
кедрові горіхи
кетчуп
кефір
кисіль
ковбаса
ковбаса варена
ковбаса копчена
ковбаски
ковбаски мисливські
кокосова стружка
коньяк
копчена курка
копчена риба
кориця
корнішони
короп
крабові палички
креветки
крекер
кролик
кукурудза
кукурудзяна крупа
кукурудзяне борошно
кунжут
курага
курка
курча
курятина
куряча грудинка
куряча грудка
куряча печінка
куряче м'ясо
куряче філе
курячий фарш
курячі грудки
курячі крильця
курячі ніжки
курячі серця
курячі шлунки
кус-кус
ківі
лаваш
лайм
лимон
лимони
листки лазаньї
листкове тісто
лосось
м'ясні кістки
м'ясо
м'ята
майонез
мак
макарони
малина
манго
мандарини
манка
манна крупа
маргарин
мариновані огірки
маскарпоне
маслини
масло
масло вершкове
мастіка
мед
мигдаль
молоко
морепродукти
морква
морозиво
морська капуста
моцарела
моцарелла
мюслі
мідії
насіння соняшника
нектарини
норі
нут
обліпиха
овочева суміш
огірки
огірки мариновані
огірок
ожина
окунь
оливки
оливкова олія
олія
олія ТМ "ECO OLIO"
опеньки
оселедець
пармезан
патисони
паштет
пекінська капуста
перепелині яйця
перець
перець болгарський
перець чилі
перлова крупа
перловка
персики
петрушка
печериці
печиво
печінка
печінка куряча
печінка теляча
печінка тріски
печінка яловича
печінка індича
пиво
плавлений сир
плавлений сирок
пмідори
полуниця
помідор
помідори
прошутто
пшениця
пшоно
пшоняна крупа
піта
ребра ягняти
ревень
ревінь
редиска
редька
риба
рибне філе
рибний бульйон
рибний фарш
рибні консерви
рис
рисова вермішель
рисове борошно
родзинки
розмарин
ром
рукола
рікота
салат
сало
салямі
сардельки
сардина
сардини
свиний фарш
свинина
свиняча вирізка
свинячий окіст
свинячі ребра
свині реберця
селера
сидр
сир
сир вершковий
сир домашній
сир копчений
сир плавлений
сир філадельфія
скумбрія
сливи
сметана
смородина
солений огірок
солоні огірки
сом
сосиски
соус
сочевиця
соєвий соус
спагетті
спаржа
спирт
стручкова квасоля
сулугуни
сулугуні
суниця
сухарики
сухофрукти
сушені груші
сушені яблука
сьомга
талапія
твердий сир
телятина
телячий фарш
телячий язик
томатна паста
томатний сік
тофу
троянда
тріска
тунець
тісто
фарш
фета
форель
філе оселедця
філе пангасіуса
філе тріски
філе індика
фініки
фісташки
хек
хліб
хліб житній
хліб тостовий
хлібці
хліб чорний
холодець
хрін
хурма
цвітна капуста
цибуля
цибуля-порей
цукати
цукор
цукрова пудра
цукіні
чай
часник
червона риба
червона смородина
червона ікра
черемша
черешня
черешні
чері
чорна смородина
чорниця
чорноплідна горобина
чорнослив
чіпси
шампанське
шампіньйони
шинка
шипшина
шкірка кавуна
шоколад
шоколад білий
шпинат
щавель
щука
яблука
яблуко
яблучний сік
ягня
ягоди
язик
яйц
яйце
яйця
яйця перепелині
яловичий фарш
яловичина
ікра минтая
імбир
індичка
інжир
Переглянути всі інгредієнти
Закрити всі інгредієнти
Баклажани в аджиці з яблуками
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- баклажани -5 кг,
- цибуля -4 шт.,
- морква -4 шт.,
- болгарський перець -4 шт.,
- яблука -3-4 шт.,
- часник -50-100 г,
- гострий перець -1 стручок,
- томатний сік -2 л,
- оцет -1 склянка,
- цукор -2 склянки,
- олія -1 склянка,
- сіль -2 ст. ложки з верхом.
Солянка з грибами
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- капуста -2 кг,
- помідори -2 кг,
- гриби (відварні) -2 кг,
- цибуля -1 кг,
- морква -1 кг,
- сіль -100 г,
- оцет (9 %) -100 мл,
- цукор -200 г,
- олія -300 мл.
Пікантні перці
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:3
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти:
- болгарський перець -6 шт.
- часник -1 головка
- сіль, олія, перець чорний -за смаком
Помідори під “шубкою”
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:6
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти:
- помідори -3 шт.
- яйця -2 шт.
- сир -50 г
- зелень, майонез, сіль, перець -за смаком
Роли по-українські
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти:
- картопля варена -3 шт.
- морква варена -1 шт.
- буряк варений - 1 шт.
- філе оселедця -1 шт.
- яйце -1 шт.
- сіль, перець, майонез, цибуля -за смком.
Рулети з огірка з сирним салатом
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:10 хв.
Інгредієнти:
- огірки -2 шт.
- чері -5-6 шт.
- сир нежирний -200 г
- сметана -1 ст.л.
- черемша -півпучка
- сіль, зелень -за смаком
Грибочки з перепелиними яйцями
Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти:
- шампіньйони -12 шт.
- перепелині яйця -12 шт.,
- цибуля -1 шт.
- часник -2-3 зубці
- сіль, перець, зелень
Міні-піца на основі з хліба або листкового тіста
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- хліб для тостів -12 скибочок (або 12 квадратів листкового тіста)
- помідори, маслини, болгарський перець (зелений), червона цибуля -за смаком,
- моцарелла -200 г,
- оливкова олія -2 ст. ложки,
- томатна паста -4 ст. ложки,
- сухий орегано, базилік, чебрець мелений перець, часниковий порошок і сіль -за смаком.
Цибуля, запечена в сухарях “Хризантема”
Рівень складності:Елементарно
Час приготування:1 хв.
Інгредієнти:
- цибуля (велика) -1 шт.,
- яйце -1 шт.,
- мелені сухарі -0,5 склянки,
- чебрець -1 ч. ложка,
- сіль і чорний мелений перець -за смаком.
Запечений камамбер з часником і травами
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:1
Інгредієнти:
- сир камамбер -1 маленька головка (у коробочці),
- чебрець (або розмарин) -1 гілочка,
- часник -2 зубці,
- оливкова олія -1 ст. ложка.
Канапе з яйцем і сьомгою
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- чорний хліб -10 скибочок
- червона риба -10 скибочок
- яйця -5 шт.
- масло або вершковий сир за смаком
- сік 0,5 лимона
- зелений лук і гілочки кропу для прикраси
- червона або чорна ікра для прикраси
Пиріг з лаваша з сиром і зеленню
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- лаваш (тонкий) -2 шт.
- яйця -2 шт.
- кефір -250 мл
- зелень кропу і петрушки -1 пучок
- сир -250 г
- вершкове масло для змащування форми
Зелені яйця
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- яйця -10-12 шт.
- шпинат -200 г
- оливки -10-12 шт.
- сіль -за смаком
Новорічна закуска – маринована бринза
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- розсільна бринза - 200 г,
- курага - 6 шт.,
- часник -2 зубці,
- кінза - кілька гілочок,
- перець чилі - 1 шт.,
- оливкова олія - 70 мл,
- олія грецького горіха ТМ "ECO OLIO" за смаком,
- чорний мелений перець за смаком.
М’ясні ватрушки
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- м'ясний фарш - 1 кг,
- цибуля - 2-3 шт.,
- молоко - 1 стакан,
- білий хліб - 250 г,
- сир - 200 г,
- зелена цибуля, сіль, чорний мелений перець за смаком.
М’ясний рулет “Фальшивий заєць”
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- свинина (жирна) - 200 г,
- свинина (пісна) - 0,5 кг,
- яловичина - 300 г,
- сіль, чорний мелений перець, кмин за смаком,
- жирова сітка для рулету,
- фісташки, болгарський перець, гриби, курага або чорнослив за смаком і бажанням.
Квашена капуста
Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти:
- білокачанна капуста (пізніх сортів, велика) - 5-6 кг,
- морква (велика) - 2-3 шт.,
- сіль, цукор за смаком,
- перець чорний горошком - 10-15 шт.,
- лавровий лист - 7-8 шт.
Мариновані овочеві голубці
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- білокачанна капуста - 1 шт. (1 кг 300 г - 1 кг 500 г),
- морква (велика) - 2 шт.,
- часник - 1 головка,
- вода - 1 л,
- олія - 80 мл,
- оцет (9 %) - 80 мл,
- сіль - 2 ст. ложки,
- цукор - 4 ст. ложки,
- сіль, чорний мелений перець, коріандр за смаком.
Кабачкова ікра з гарбузом
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- кабачок (великий) - 1 шт.,
- гарбуз - 0,5 кг,
- морква - 2 шт.,
- помідори - 3 шт.,
- болгарський перець - 3 шт.,
- цибуля (велика) - 1 шт.,
- цукор - 1 ч. ложка,
- олія - 2 ст. ложки,
- вершкове масло - 1 ст. ложка,
- сіль, чорний мелений перець і лавровий лист за смаком.
Помідори, мариновані по-корейськи
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- помідори (невеликі) - 1 кг,
- часник - 1 головка,
- болгарський перець - 2 шт.,
- морква - 1 шт.,
- олія - 50 г,
- цукор - 50 г,
- сіль - 1 ст. ложка,
- оцет (9 %) - 50 мл,
- червоний і чорний мелений перець за смаком,
- зелень за смаком.
Аджика зі слив
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- слива - 2 кг,
- часник - 200 г,
- болгарський перець (червоний) - 1 кг,
- гострий перець - 2-3 шт.,
- кріп - великий пучок,
- зелень петрушки - великий пучок,
- зелений і фіолетовий базилік - великий пучок,
- тархун (естрагон) - пучок,
- томатна паста - 2 ст. ложки,
- сіль - 2-2,5 ст. ложки,
- цукор - 70-100 г,
- чорний мелений перець - 1/4 ч. ложки,
- мелений коріандр - 1/2 ч. ложки,
- мелена гвоздика - 1/2 ч. ложки,
- мелений кмин - 1/2 ч. ложки.
Закуска з маринованого оселедця зі сметаною і яблуками
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- філе слабосоленого оселедця - 5 шт.,
- яблуко - 1 шт.,
- сметана - 2-3 ст. ложки,
- житні хлібці для подачі,
- дижонская гірчиця - 1 ст. ложка,
- цукор - 2 ч. ложки,
- яблучний оцет - 2 ст. ложки,
- молоко для замочування оселедця,
- кріп для прикраси,
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Консервований кролик
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- кролик - 0,5 тушки,
- цибуля-порей - 1 шт.,
- цибуля - 1 шт.,
- морква - 1 шт.,
- селера - 1 стебло,
- оливкова олія для заливки,
- шавлія, майоран, чебрець, естрагон за смаком,
- лавровий лист - 1-2 шт.,
- часник - кілька зубців,
- гвоздика - 2 бутона,
- сіль і чорний перець горошком за смаком.
Йоркширський м’ясний паштет
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- яловичина - 0,5 кг,
- сіль - 1 ч. ложка,
- спеції (чорний перець, шафран, ялівець) за смаком,
- вершкове масло (розтоплене) - 25 г,
- вода - 6 ст. ложок.
Квашені помідори
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- помідори (сливки) - 3 кг,
- засолювальний "букет",
- часник - 1 головка,
- перець чорний горошком, перець духмяний горошком, гвоздика, лавровий лист за смаком,
- сіль кам'яна не йодована.
Грибна ікра
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- гриби (лісові або шампіньйони) - 500 г,
- цибуля (велика) - 1 шт.,
- морква (велика) - 2 шт.,
- помідори - 3 шт.,
- кріп - 1 пучок,
- олія - 0,5 склянки,
- часник - кілька зубчиків,
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Швидко мариновані печериці
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- печериці (дрібні) - 500 г,
- часник - 3 зубці,
- цибуля - 1 шт.,
- болгарський перець (червоний) - 0,5 шт.
- Для маринаду:
- вода - 1 л,
- лавровий лист - 1 шт.,
- чорний перець - 5 горошин,
- сушений майоран за смаком,
- оцет 9 % - 80 мл,
- сіль - 1,5 ч. ложки,
- цукор - 1 ст. ложка,
- оливкова олія - 1 ст. ложка.
Консервовані лимони
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- лимони - за смаком,
- сіль - залежно від кількості лимонів.
Томатна закуска з хроном
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- червоні помідори (стиглі) - 3 кг,
- часник - 3 головки,
- корінь хрону - 8 шт.,
- сіль за смаком.
Конфітюр з гострого перцю
Рівень складності:Легко
Інгредієнти:
- болгарський перець - 3 шт. (600 г),
- червоний пекучий перець - 3 шт.,
- коричневий цукор - 150 г,
- лимонний сік - 25 мл.
Яйця у тарталетках
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:2
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти:
- яйця: 4 шт.
- тарталетки середнього розміру: 4 шт.
- сіль, перець
Бутерброди з фетою та помідорами
Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:1
Час приготування:5 хв.
Інгредієнти:
- хліб : 2 шт.
- помідор: 1 шт.
- фета: 2 ст.л.