Пошук за інгредієнтами
абрикоси авокадо айва ананас ананаси ананси апельсин апельсини арахіс артишоки аґрус багет базилік баклажани банан банани баранина безглютенове борошно бекон бклажани болгарський перець борошно бренді бринза броколи броколі брусниця брюссельська капуста бублики булгур булка бульйон бульйон курячий буряк буряки біла риба білки яєчні бісквіт варення вафельні ріжки вермішель вершки вершкове масло вершковий сир вино виноград виноградне листя виноградний сік вишні вівсяна каша вівсяні пластівці віскі гарбуз гаруз горбуша горобина горох горошок горілка горіхи гранат грейпфрут грецькі горіхи гречана крупа гречка гриби груша груші гуакамоле гуска гірчиця диня домашня ковбаса домашній сир дрідждж дріжджі желатин желе журавлина згущене молоко зелена цибуля зелений горошок зелень йогурт кабачки кабачок кава кавун какао кальмари камбала каннеллоні каперси капуста капуста квашена капуста цвітна капуста червонокачанна карабові палички карамельні цукерки картопля картопляне пюре квасоля квашена капуста кедрові горіхи кетчуп кефір кисіль ковбаса ковбаса варена ковбаса копчена ковбаски ковбаски мисливські кокосова стружка коньяк копчена курка копчена риба кориця корнішони короп крабові палички креветки крекер кролик кукурудза кукурудзяна крупа кукурудзяне борошно кунжут курага курка курча курятина куряча грудинка куряча грудка куряча печінка куряче м'ясо куряче філе курячий фарш курячі грудки курячі крильця курячі ніжки курячі серця курячі шлунки кус-кус ківі лаваш лайм лимон лимони листки лазаньї листкове тісто лосось м'ясні кістки м'ясо м'ята майонез мак макарони малина манго мандарини манка манна крупа маргарин мариновані огірки маскарпоне маслини масло масло вершкове мастіка мед мигдаль молоко морепродукти морква морозиво морська капуста моцарела моцарелла мюслі мідії насіння соняшника нектарини норі нут обліпиха овочева суміш огірки огірки мариновані огірок ожина окунь оливки оливкова олія олія олія ТМ "ECO OLIO" опеньки оселедець пармезан патисони паштет пекінська капуста перепелині яйця перець перець болгарський перець чилі перлова крупа перловка персики петрушка печериці печиво печінка печінка куряча печінка теляча печінка тріски печінка яловича печінка індича пиво плавлений сир плавлений сирок пмідори полуниця помідор помідори прошутто пшениця пшоно пшоняна крупа піта ребра ягняти ревень ревінь редиска редька риба рибне філе рибний бульйон рибний фарш рибні консерви рис рисова вермішель рисове борошно родзинки розмарин ром рукола рікота салат сало салямі сардельки сардина сардини свиний фарш свинина свиняча вирізка свинячий окіст свинячі ребра свині реберця селера сидр сир сир вершковий сир домашній сир копчений сир плавлений сир філадельфія скумбрія сливи сметана смородина солений огірок солоні огірки сом сосиски соус сочевиця соєвий соус спагетті спаржа спирт стручкова квасоля сулугуни сулугуні суниця сухарики сухофрукти сушені груші сушені яблука сьомга талапія твердий сир телятина телячий фарш телячий язик томатна паста томатний сік тофу троянда тріска тунець тісто фарш фета форель філе оселедця філе пангасіуса філе тріски філе індика фініки фісташки хек хліб хліб житній хліб тостовий хлібці хліб чорний холодець хрін хурма цвітна капуста цибуля цибуля-порей цукати цукор цукрова пудра цукіні чай часник червона риба червона смородина червона ікра черемша черешня черешні чері чорна смородина чорниця чорноплідна горобина чорнослив чіпси шампанське шампіньйони шинка шипшина шкірка кавуна шоколад шоколад білий шпинат щавель щука яблука яблуко яблучний сік ягня ягоди язик яйц яйце яйця яйця перепелині яловичий фарш яловичина ікра минтая імбир індичка інжир
Переглянути всі інгредієнти Закрити всі інгредієнти

Закуски

RSS

Представляємо вашій увазі різноманітні закуски – прості, які робляться за лічені хвилини, та вишукані, які можна дивувати гостей на свята. Закуска є важливим елементом не тільки святкового столу. Легкі закуски завжди підійдуть для коротких посиденьок із подругами чи для ділової зустрічі.

Інгредієнти:

  • баклажани -5 кг,
  • цибуля -4 шт.,
  • морква -4 шт.,
  • болгарський перець -4 шт.,
  • яблука -3-4 шт.,
  • часник -50-100 г,
  • гострий перець -1 стручок,
  • томатний сік -2 л,
  • оцет -1 склянка,
  • цукор -2 склянки,
  • олія -1 склянка,
  • сіль -2 ст. ложки з верхом.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти

Солянка з грибами

Рівень складності:Легко
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • капуста -2 кг,
  • помідори -2 кг,
  • гриби (відварні) -2 кг,
  • цибуля -1 кг,
  • морква -1 кг,
  • сіль -100 г,
  • оцет (9 %) -100 мл,
  • цукор -200 г,
  • олія -300 мл.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти

Пікантні перці

Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:3
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • болгарський перець -6 шт.
  • часник -1 головка
  • сіль, олія, перець чорний -за смаком
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти

Помідори під “шубкою”

Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:6
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • помідори -3 шт.
  • яйця -2 шт.
  • сир -50 г
  • зелень, майонез, сіль, перець -за смаком
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти

Роли по-українські

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • картопля варена -3 шт.
  • морква варена -1 шт.
  • буряк варений - 1 шт.
  • філе оселедця -1 шт.
  • яйце -1 шт.
  • сіль, перець, майонез, цибуля -за смком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти

Рулети з огірка з сирним салатом

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:10 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • огірки -2 шт.
  • чері -5-6 шт.
  • сир нежирний -200 г
  • сметана -1 ст.л.
  • черемша -півпучка
  • сіль, зелень -за смаком
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти

Грибочки з перепелиними яйцями

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:6
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • шампіньйони -12 шт.
  • перепелині яйця -12 шт.,
  • цибуля -1 шт.
  • часник -2-3 зубці
  • сіль, перець, зелень
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Міні-піца на основі з хліба або листкового тіста

Інгредієнти:

  • хліб для тостів -12 скибочок (або 12 квадратів листкового тіста)
  • помідори, маслини, болгарський перець (зелений), червона цибуля -за смаком,
  • моцарелла -200 г,
  • оливкова олія -2 ст. ложки,
  • томатна паста -4 ст. ложки,
  • сухий орегано, базилік, чебрець мелений перець, часниковий порошок і сіль -за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Цибуля, запечена в сухарях "Хризантема" - смачна та пікантна закуска до пива!

Цибуля, запечена в сухарях “Хризантема”

Рівень складності:Елементарно
Час приготування:1 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • цибуля (велика) -1 шт.,
  • яйце -1 шт.,
  • мелені сухарі -0,5 склянки,
  • чебрець -1 ч. ложка,
  • сіль і чорний мелений перець -за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Запечений камамбер з часником і травами

Інгредієнти:

  • сир камамбер -1 маленька головка (у коробочці),
  • чебрець (або розмарин) -1 гілочка,
  • часник -2 зубці,
  • оливкова олія -1 ст. ложка.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
канапе

Канапе з яйцем і сьомгою

Рівень складності:Легко
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • чорний хліб -10 скибочок
  • червона риба -10 скибочок
  • яйця -5 шт.
  • масло або вершковий сир за смаком
  • сік 0,5 лимона
  • зелений лук і гілочки кропу для прикраси
  • червона або чорна ікра для прикраси
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
пиріг з лаваша

Інгредієнти:

  • лаваш (тонкий) -2 шт.
  • яйця -2 шт.
  • кефір -250 мл
  • зелень кропу і петрушки -1 пучок
  • сир -250 г
  • вершкове масло для змащування форми
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти

Зелені яйця

Рівень складності:Легко
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • яйця -10-12 шт.
  • шпинат -200 г
  • оливки -10-12 шт.
  • сіль -за смаком
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
маринована бринза

Інгредієнти:

  • розсільна бринза - 200 г,
  • курага - 6 шт.,
  • часник -2 зубці,
  • кінза - кілька гілочок,
  • перець чилі - 1 шт.,
  • оливкова олія - 70 мл,
  • олія грецького горіха ТМ "ECO OLIO" за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
М'ясні ватрушки

М’ясні ватрушки

Рівень складності:Легко
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • м'ясний фарш - 1 кг,
  • цибуля - 2-3 шт.,
  • молоко - 1 стакан,
  • білий хліб - 250 г,
  • сир - 200 г,
  • зелена цибуля, сіль, чорний мелений перець за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
М'ясний рулет

Інгредієнти:

  • свинина (жирна) - 200 г,
  • свинина (пісна) - 0,5 кг,
  • яловичина - 300 г,
  • сіль, чорний мелений перець, кмин за смаком,
  • жирова сітка для рулету,
  • фісташки, болгарський перець, гриби, курага або чорнослив за смаком і бажанням.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
квашена капуста

Квашена капуста

Рівень складності:Елементарно
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • білокачанна капуста (пізніх сортів, велика) - 5-6 кг,
  • морква (велика) - 2-3 шт.,
  • сіль, цукор за смаком,
  • перець чорний горошком - 10-15 шт.,
  • лавровий лист - 7-8 шт.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
мариновані овочеві голубці

Мариновані овочеві голубці

Рівень складності:Легко
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • білокачанна капуста - 1 шт. (1 кг 300 г - 1 кг 500 г),
  • морква (велика) - 2 шт.,
  • часник - 1 головка,
  • вода - 1 л,
  • олія - 80 мл,
  • оцет (9 %) - 80 мл,
  • сіль - 2 ст. ложки,
  • цукор - 4 ст. ложки,
  • сіль, чорний мелений перець, коріандр за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
кабачкова ікра з гарбузом

Інгредієнти:

  • кабачок (великий) - 1 шт.,
  • гарбуз - 0,5 кг,
  • морква - 2 шт.,
  • помідори - 3 шт.,
  • болгарський перець - 3 шт.,
  • цибуля (велика) - 1 шт.,
  • цукор - 1 ч. ложка,
  • олія - 2 ст. ложки,
  • вершкове масло - 1 ст. ложка,
  • сіль, чорний мелений перець і лавровий лист за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
мариновані помідори

Інгредієнти:

  • помідори (невеликі) - 1 кг,
  • часник - 1 головка,
  • болгарський перець - 2 шт.,
  • морква - 1 шт.,
  • олія - 50 г,
  • цукор - 50 г,
  • сіль - 1 ст. ложка,
  • оцет (9 %) - 50 мл,
  • червоний і чорний мелений перець за смаком,
  • зелень за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
аджика зі слив

Аджика зі слив

Рівень складності:Легко
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • слива - 2 кг,
  • часник - 200 г,
  • болгарський перець (червоний) - 1 кг,
  • гострий перець - 2-3 шт.,
  • кріп - великий пучок,
  • зелень петрушки - великий пучок,
  • зелений і фіолетовий базилік - великий пучок,
  • тархун (естрагон) - пучок,
  • томатна паста - 2 ст. ложки,
  • сіль - 2-2,5 ст. ложки,
  • цукор - 70-100 г,
  • чорний мелений перець - 1/4 ч. ложки,
  • мелений коріандр - 1/2 ч. ложки,
  • мелена гвоздика - 1/2 ч. ложки,
  • мелений кмин - 1/2 ч. ложки.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Закуска з маринованого оселедця зі сметаною і яблуками

Інгредієнти:

  • філе слабосоленого оселедця - 5 шт.,
  • яблуко - 1 шт.,
  • сметана - 2-3 ст. ложки,
  • житні хлібці для подачі,
  • дижонская гірчиця - 1 ст. ложка,
  • цукор - 2 ч. ложки,
  • яблучний оцет - 2 ст. ложки,
  • молоко для замочування оселедця,
  • кріп для прикраси,
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
консервований кролик

Інгредієнти:

  • кролик - 0,5 тушки,
  • цибуля-порей - 1 шт.,
  • цибуля - 1 шт.,
  • морква - 1 шт.,
  • селера - 1 стебло,
  • оливкова олія для заливки,
  • шавлія, майоран, чебрець, естрагон за смаком,
  • лавровий лист - 1-2 шт.,
  • часник - кілька зубців,
  • гвоздика - 2 бутона,
  • сіль і чорний перець горошком за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
паштет

Інгредієнти:

  • яловичина - 0,5 кг,
  • сіль - 1 ч. ложка,
  • спеції (чорний перець, шафран, ялівець) за смаком,
  • вершкове масло (розтоплене) - 25 г,
  • вода - 6 ст. ложок.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
квашені помідори

Квашені помідори

Рівень складності:Легко
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • помідори (сливки) - 3 кг,
  • засолювальний "букет",
  • часник - 1 головка,
  • перець чорний горошком, перець духмяний горошком, гвоздика, лавровий лист за смаком,
  • сіль кам'яна не йодована.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
грибна ікра

Інгредієнти:

  • гриби (лісові або шампіньйони) - 500 г,
  • цибуля (велика) - 1 шт.,
  • морква (велика) - 2 шт.,
  • помідори - 3 шт.,
  • кріп - 1 пучок,
  • олія - 0,5 склянки,
  • часник - кілька зубчиків,
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
мариновані печериці

Інгредієнти:

  • печериці (дрібні) - 500 г,
  • часник - 3 зубці,
  • цибуля - 1 шт.,
  • болгарський перець (червоний) - 0,5 шт.
  • Для маринаду:
  • вода - 1 л,
  • лавровий лист - 1 шт.,
  • чорний перець - 5 горошин,
  • сушений майоран за смаком,
  • оцет 9 % - 80 мл,
  • сіль - 1,5 ч. ложки,
  • цукор - 1 ст. ложка,
  • оливкова олія - 1 ст. ложка.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
консервовані лимони

Інгредієнти:

  • лимони - за смаком,
  • сіль - залежно від кількості лимонів.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
томатна закуска з хроном

Інгредієнти:

  • червоні помідори (стиглі) - 3 кг,
  • часник - 3 головки,
  • корінь хрону - 8 шт.,
  • сіль за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
конфітюр з гострого перцю

Інгредієнти:

  • болгарський перець - 3 шт. (600 г),
  • червоний пекучий перець - 3 шт.,
  • коричневий цукор - 150 г,
  • лимонний сік - 25 мл.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти

Яйця у тарталетках

Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:2
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • яйця: 4 шт.
  • тарталетки середнього розміру: 4 шт.
  • сіль, перець
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти

Бутерброди з фетою та помідорами

Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:1
Час приготування:5 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • хліб : 2 шт.
  • помідор: 1 шт.
  • фета: 2 ст.л.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Кулінарний журнал Кулінарний журнал