camcumgirls
Чізкейк з журавлиною

Чізкейк з журавлиною

Рівень складності: Легко
Цінова категорія: Доступно

Інгредієнти для приготування: Чізкейк з журавлиною

  • Для основи:
  • печиво - 200 г,
  • кориця - 1 ч. ложка,
  • вершкове масло (розтоплене) - 60 г.
  • Для начинки:
  • вершковий сир - 800 г,
  • цукор - 170 г,
  • кукурудзяний крохмаль - 4 ст. ложки,
  • яйця - 4 шт.,
  • сметана - 200 г,
  • цедра 1 апельсина.
  • Для глазурі:
  • брусниця (або журавлина) - 300 г,
  • цукор - 150 г,
  • вода - 150 мл,
  • кукурудзяний крохмаль - 2 ст. ложки.

Як приготувати Чізкейк з журавлиною

  1. Печиво подрібніть, змішайте з розтопленим вершковим маслом і корицею.
  2. Викладіть суміш на покриту папером для випічки роз’ємну форму діаметром 24-26 см. Випікайте в духовці при температурі 175 °C протягом 10 хвилин.
  3. Збийте вершковий сир до кремообразного стану, додайте цукор і кукурудзяний крохмаль. Збивайте, поки не отримаєте однорідну суміш.
  4. Додавайте по одному яйцю і продовжуйте збивати протягом хвилини. Додайте сметану і терту цедру апельсина.
  5. Вилийте суміш у форму і випікайте протягом 1 години. Охолоджений чізкейк поставте на ніч у холодильник. Дістаньте пиріг з форми, викладіть на блюдо.
  6. Відваріть ягоди з водою і цукром протягом 5 хвилин. Кукурудзяний крохмаль, попередньо розчинений у 3 ч. ложках води перемішайте з ягодами. Постійно помішуючи, варіть до тих пір, поки глазур не загусне. За допомогою ложки викладіть глазур на пиріг. Прикрасьте ягодами.

 

Залишити коментар

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Одна відповідь до Чізкейк з журавлиною

  1. Дуже цікавий рецепт, дякую! Замість вершкового сиру можна використовувати плавлений? Чи це те саме?

Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на e-mail розсилку:
Встановіть додаток для вашого браузера:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
Кулінарний журнал Кулінарний журнал