
Чим замінити продукти в рецептах?
Опубліковано 09/04/2014
Іноді, бажаючи приготувати якусь оригінальну страву, ми зустрічаємо незнайомі нам інгредієнти, або ті, які важко знайти в продажу у звичайних магазинах. Для того щоб не відмовлятися від приготування таких страв потрібно знати, чим можна замінити продукти в рецептах.
- Взаємозамінні продукти
- Коричневий цукор можна замінити звичайним цукровим піском.
- Пекарський порошок (розпушувач) – содою, погашеною лимонним соком.
- Якщо у вас немає лайма – візьміть лимон.
- Замість кукурудзяного крохмалю можна використовувати картопляний крохмаль.
- Суміш спецій зовсім не обов’язково купувати. ЇЇ можна приготувати, змішавши по одній чайній ложці коріандру, куркуми і тмину.
- Звичайна гірчиця з додаванням цукру може замінити дижонську гірчицю.
- Замість кленового сиропу можна використовувати мед.
- Якщо у вас є винний оцет, зовсім не обов’язково купувати бальзамічний оцет, використання якого вимагає рецепт страви.
- Сир фета чудово замінить бринзу.
- Натуральний йогурт – нежирну сметану.
- Якщо у вас нема сиру маскарпоне – можете використовувати жирний сир або суміш жирних вершків і сиру.
- Якщо нема сиру рікотта – використовуйте домашній сир.
- Немає сиру моццарелла – беріть сир сулугуні.
- Ріпчаста цибуля замінить цибулю-шалот.
- Замість будь-якої рослинної олії можна взяти оливкову олію.
- Борошно для млинців можна замінити сумішшю пшеничного борошна і розпушувача.
- Консервований солодкий перець замінить консервовані артишоки.
- Замість білого вина у приготуванні страв можна використовувати два шматочки цукру, розчинені в невеликій кількості оцту.
- Немає орегано? Беріть майоран!
- Молоко з натуральним йогуртом в пропорції 1:1 – кулінарна альтернатива маслянці.
Notice: Undefined offset: 0 in /home/user3092/patelnya.com.ua/wp-content/themes/patelnya_new/inc/recommend-in-post.php on line 6
Notice: Trying to get property of non-object in /home/user3092/patelnya.com.ua/wp-content/themes/patelnya_new/inc/recommend-in-post.php on line 6