Фаршировані яйця

Готуємо так:

1. Зварити яйця накруто, охолодити, почистити, розрізати навпіл і відокремити жовтки від білків.

2. Зелену цибулю помити, обсушити і дрібно нарізати. Печінку теж дрібно нарізати або змолоти на м’ясорубці, й змішати з зеленою цибулею. Додати до них майонез, жовтки та перетерти все  в блендері до утворення однорідної маси. Посолити і поперчити за смаком.

3. Начинити  паштетом білки від яєць, викласти їх на листя салату і прикрасити  журавлиною та зеленню петрушки.

* Такий паштет можна приготувати не тільки з курячої, а й з будь-якої іншої печінки, а також м’яса. Окрім того, можна використовувати не тільки варену, а й смажену печінку.