Французький цибулевий суп

Французький цибулевий суп

Рівень складності: Елементарно
Цінова категорія: Дешево
Кількість порцій: 4
Час приготування: 60 min

Інгредієнти для приготування: Французький цибулевий суп

  • цибуля: 800 г.
  • бульйон яловичий: 800 мл
  • твердий сир: 150 г.
  • хліб білий: 8 скибочок
  • масло вершкове: 40 г.
  • оцет: 1 ст. ложка
  • олія оливкова: 1 ст. ложка
  • кмин: 2 гілочки
  • лавровий лист: 1 шт.
  • чорний мелений перець та сіль за смаком

Як приготувати Французький цибулевий суп

Готуємо так:

  1. Цибулю почистити, порізати великими кубиками.
  2. У каструлі розтопити масло, викласти цибулю і, постійно помішуючи, обсмажити її до прозорості. Додати сіль, перець, гілочки кмину, лавровий лист, оцет, долити половину бульйону і варити 30-40 хвилин.
  3. Скибочки свіжого білого хліба обсмажити з обох сторін на оливковій олії. Сир натерти на великій тертці.
  4. Бульйон, що залишився, вилити у каструлю з цибулею і прокип’ятити протягом кількох хвилин. Розлити суп у порційні посудини, зверху викласти по скибочки хліба, посипати тертим сиром. Поставити суп у розігріту до 180 С духовку. Коли сир розплавиться і злегка зарум’яниться, вийняти суп і відразу ж подавати.

 

Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на e-mail розсилку:
Встановіть додаток для вашого браузера:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
Кулінарний журнал Кулінарний журнал