«Гармошка» – свинина, запечена з ананасом

Ананас поріжте кільцями, кожне колечко розріжте на 3 шматочки.

У шматку м’яса зробіть поперечні надрізи, не дорізаючи шматок до кінця на 0,5 см.

Натріть м’ясо сіллю і паприкою, не пропускаючи жодного надрізу.

Сир поріжте тонкими невеликими пластинками.

Зберіть «гармошку»: у кожен надріз м’яса покладіть шматочок сиру, шматочок ананаса і знову шматочок сиру.

Загорніть м’ясо у фольгу (у два шари).

Запікайте в духовці при температурі 200 °C близько 1 години 15 хвилин.

Готове м’ясо поріжте порційними шматочками.

 За бажанням, замість свіжого ананаса можна використовувати консервований.