Грибний паштет

Рівень складності: Легко

Цінова категорія: Доступно

Кількість порцій: 3

Грибний паштет можна приготувати з будь-яких свіжих грибів, в даному випадку використовуються підберезники. Закуска виходить дуже смачною і ароматною, її можна подавати на святковий стіл.

Інгредієнти для приготування: Грибний паштет

підберезники -1 кг,
цибуля -1 шт.,
морква -1 шт.,
оцет -2 ст. ложки,
соняшникова олія -75 мл,
сіль і чорний мелений перець -за смаком.

Як приготувати Грибний паштет

Гриби почистіть, помийте, складіть у каструлю і залийте водою. Варіть 20 хвилин після закипання.
Цибулю подрібніть, обсмажте в олії, потім додайте до неї терту моркву. Тушкуйте овочі на невеликому вогні близько 6 хвилин.
З грибів злийте воду, збийте блендером. Приправте сіллю, перцем. Додайте до грибів засмажку, перемішайте.
Розкладіть масу в стерилізовані банки, зверху налийте по ложці оцту.
Прикрийте банки кришками і стерилізуйте в каструлі з водою протягом години. Потім закатайте банки і переверніть.

Категорія: Закуски, Консервація, Кулінарні рецепти з фото

Мітки: гриби, морква, цибуля