Корисні продукти для здорового харчування. Частина 2
Опубліковано 06/06/2013
У статті «Корисні продукти для здорового харчування. Частина 1» ми розглянули 10 продуктів, які варто внести в раціон харчування усім хто веде здоровий спосіб життя. То ж погляньмо, які ще 10 продуктів також є корисними для здорового харчування.
Корисний продукт для здорового харчування – артишок
Ці дивні на вигляд овочі містять силімарин, а також антиоксидант, що запобігає виникненню раку. В одному середньому артишоку міститься до 60 калорій.
Імбир
Імбир може допомогти зменшити нудоту, він також допомагає притупити біль при мігрені і артриті. Чайна ложка свіжого кореня імбиру містить тільки 1 калорію і ніяких жирів.
Брокколі
Брокколі – корисний продукт для здорового харчування. У цьому овочі багато індолу-3-карбінолу і сульфорафану, що допомагають запобігти раку грудей. У брокколі також багато вітаміну С і бета-каротину. В одній чашці броколі міститься 25 калорій. Кулінарні рецепти страв з брокколі.
Шпинат
Шпинат містить лютеїн і зеаксантин, каротиноїди, що допомагають запобігти дистрофію жовтої плями (сітківки) – причину сліпоти літніх людей. Дослідження показали, що цей корисний продукт для здорового харчування є «зеленим фонтаном молодості» який допомагає боротися зі старінням. В одній чашці шпинату – 7 калорій. Приготувати страву зі шпинату дуже просто – додайте сире листя шпинату в салат і заправте оливковою олією і часником. Кулінарні рецепти страв зі шпинатом.
Пекінська капуста
Пекінська капуста містить бразінін, який, як свідчать деякі дослідженнями, запобігає появі пухлини молочної залози, а також індол, понижуючий рівень естрогену. Все це в комплексі перетворює цей овоч у суперзброю проти раку грудей. У чашці капусти міститься 158 мг кальцію (16 % денної норми) і всього лише 20 калорій.
Кабачок
Кабачок містить багато вітаміну С і бета-каротину, які можуть допомогти в боротьбі з ендометріальним раком. В одній чашці продукту міститься до 80 калорій, 1 грам жиру. Розріжте кабачок навпіл, вийміть зерна і запечіть в мікрохвильовці до розм’якшення, а потім поріжте шматочками і посипте корицею. Вам неодмінно сподобається смак цього корисного продукту для здорового харчування. Ще більше кулінарних рецептів з використанням кабачка читайте тут. А якщо ви бажаєте схуднити, вам допоможе кабачкова дієта.
Водяний крес
У цьому продукті міститься фенетил ізотіоціанат, який в комплексі з вітамінами С і Е, може зупинити зростання ракових клітин. У чашці водяного кресу всього лише 4 калорії.
Часник
Часник може понизити рівень холестерину, знизити кров’яний тиск і зменшити ризик захворювання на рак шлунка і товстої кишки. У зубці часнику 4 калорії. Протягом 15-20 хвилин запікайте цілу головку в духовці до м’якості та солодкого смаку, після цього часник можна намазати на хліб замість вершкового масла.
Кіноа
Половина чашки приготованої кіноа містить 5 г білка – це більше, ніж в будь-якому іншому зерні, а також залізо, рибофлавін і магній. В одній такій порції всього 318 калорій і 5 грам жиру. Додайте цей продукт в суп, але перед приготуванням ретельно промийте, інакше суп буде гірчити.
Паростки пшениці – корисний продукт для здорового харчування
Столова ложка цих зерен містить 7 % денної норми магнію, що допомагає запобігти судомам м’язів. Також це і чудове джерело вітаміну Е. В ложці паростків пшениці всього лише 27 калорій. Додайте ці зерна в йогурт, мюслі або кашу.
- ТОП 10 порад з вибору продуктів без ГМО
- Каротин – вітамін краси
- Органічні продукти – користь для здоров’я
- Корисні продукти для мозку
- Корисні продукти для здорового харчування. Частина 1