Морський окунь під мигдалевим соусом

Готуємо так:

1. Зробити соус. Перець чилі порізати скибками, бланширувати в киплячій підсоленій воді 5 хвилин. Перець болгарський порізати кубиками. Мигдаль обсмажити в духовці, розігрітій до 180 С 10 хвилин. Готовий мигдаль подрібнити ножем. Змішати його з перцем чилі та болгарським перцем, додати сік лимона, оливкову олію, посолити та поперчити.
2. Сковорідку розігріти, обсмажити в ній філе морського окуня в оливковій олії з зірочками анісу, кардамоном та корицею.
3. Шпинат помити та обсмажити в оливковій олії на протязі 1 хвилини, посолити. Коли шпинат буде готовий, викласти його на тарілку, на нього покласти філе окуня та полити соусом. За бажанням можна прикрасити страву зірочками анісу та паличками кориці.