Новогодний закусочный салат «Вольный ветер»

Новогодний закусочный салат «Вольный ветер»

Рівень складності: Складно
Цінова категорія: Доступно
Кількість порцій: 6

Інгредієнти для приготування: Новогодний закусочный салат «Вольный ветер»

  • картофель - 500 г,
  • консервированный тунец (горбуша или сардина) - 2 банки,
  • сыр - 100 г,
  • яйца (вареные) - 5 шт.,
  • маслины (без косточек) - 1 банка (400 г),
  • копченый сыр "косичка" - 100 г,
  • сливочное масло - 30 г,
  • майонез - 400 г,
  • зелень укропа - 3 веточки,
  • соль, черный молотый перец по вкусу.

Як приготувати Новогодний закусочный салат «Вольный ветер»

  1. На бумаге нарисуйте голову лошади. Можно вырезать ее контур, а можно просто смотреть на рисунок и выкладывать салат в образе лошади.
  2. Заранее сварите очищенный картофель, слейте отвар  и сделайте пюре, добавив 2-3 ложки отвара и сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте измельченным укропом.
  3. Тунец разомните вилкой. Маслины без жидкости измельчите в блендере (4 шт. оставьте для украшения). Яйца очистите, белки и желтки отдельно натрите на мелкой терке.
  4. На большом белом блюде выкладывайте салат слоями, смазывая майонезом, формируя ножом и руками, смоченными водой, силуэт головы стремительно бегущей лошадки. 1-ый слой – картофельное пюре, смажьте майонезом, 2-ой слой – тунец, 3-ий – тертый сыр,  4-ый – тертые белки, хорошо прижмите их руками, майонезом не покрывайте. Голову, ухо и шею лошади выложите объемно с рельефами, впадины оттените тертым бледно-желтым желтком. Сделайте вмятины для глаза и ноздрей и полоску для рта.  Из маслин сделайте ноздри, рот, глаз, веки и ресницы.
  5. Вокруг головы лошади выложите фон из измельченной массы маслин, предварительно промазав блюдо майонезом – это черное ночное небо в мелких звездах. Прикрепите, смазав майонезом, несколько  больших белых звездочек из белка и красных из перца.
  6. Копченый сыр расплетите на волокна и выложите из них развевающуюся на ветру гриву.   новорічний салат
Автор рецепту: Ирена Загарова, г. Хмельницкий.
Залишити коментар

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Одна відповідь до Новогодний закусочный салат «Вольный ветер»

  1. На вашому малюнку зображений не салат, а твір мистецтва, я робила такий салат просто в салатниці, не прикрашала його, але по компонентам він досить смачний, особливо пікантності і незвичайності надає сир косичка. Я постараюся оформити на новий рік салат так, як показано у вас на картинці, дуже сподіваюся, що вийде, дійсно шикарне оформлення до святкового столу.

Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на e-mail розсилку:
Встановіть додаток для вашого браузера:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
Кулінарний журнал Кулінарний журнал