Печінка по-єгипетськи з пітою

1. Печінку поріжте невеликими шматочками. У сотейнику добре нагрійте рослинну олію і викладіть печінку. Обсмажте печінку не сильно, до легкого рум’янцю.

2. Перець поріжте тонкою соломкою, цибулю – півкільцями. Додайте до печінки і смажте 3 хвилини.

3. Часник пропустіть через часниковий прес, перець чилі подрібніть, додайте сіль, чорний мелений перець і все разом розітріть у ступці. Приготовану суміш додайте в печінку і смажте 2 хвилини.

4. В сковорідку додайте сік лимона і оцет, тушкуйте до готовності печінки.

5. Піту розріжте на дві частини. В кишеньку, що утворилась викладіть гарячу печінку.

 Печінка по-єгипетськи з пітою смачно поєднується з овочевим салатом.

Кулінарний рецепт піти шукайте тут.