camcumgirls
Плов у казані

Плов у казані

Рівень складності: Легко
Цінова категорія: Доступно
Кількість порцій: 8
Час приготування: 70 min

Інгредієнти для приготування: Плов у казані

  • м'ясо (баранина, свинина або яловичина): 1,5 кг
  • рис: 1 кг
  • морква: 600 г
  • цибуля: 500 г
  • часник: 1 головка
  • зіра: 1 ст. ложка
  • барбарис: 1 ст. ложка
  • куркума: 0,5 ст. ложки
  • сіль, червоний мелений перець і чорний мелений перець: за смаком

Як приготувати Плов у казані

Готуємо так:

1. Цибулю, моркву та м’ясо нарізати невеликими шматками. Обсмажити цибулю й моркву до золотистого кольору.  Додати м’ясо, тушкувати 5-7 хвилин. Додати усі спеції,  перемішати. Влити воду так, щоб вона покривала м’ясо. Накрити кришкою, тушкувати 35-40 хвилин.

2. Рис промити в холодній воді, всипати рис до м’яса, влити гарячу воду так, щоб вона покривала рис на 2 см. Накрити кришкою і варити, поки рис не вбере воду.

3. У серединку казану  покласти цілу головку часнику (чистити не потрібно), вдавити в рис.  Дерев’яною паличкою зробити отвори для виходу пари. Варити плов під кришкою до готовності (близько 20-25 хвилин). Потім все перемішати і подавати до столу.

 

Залишити коментар

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Одна відповідь до Плов у казані

  1. Барбарис – дуже цікаво! Ніколи не використовувала. Ми плов дуже любимо, я готую не в казані а в мультиварці (у нас Редмонд м90), дуже зручно, оскільки є спеціальний режим ПЛОВ, який сам за всім слідкує))) Смачно неймовірно))

Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на e-mail розсилку:
Встановіть додаток для вашого браузера:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
Кулінарний журнал Кулінарний журнал