Рецепт домашнього квасу

Хліб поріжте, запечіть в духовці до золотистого кольору і висипте в каструлю.

Залийте сухарі окропом (3 л), закрийте кришкою і остудіть.

Процідіть сухарі за допомогою марлі.

Залийте сухарі 2 л окропу і залиште ще на 1 годину.

Процідіть сухарі через марлю.

Всю рідину, що залишилась злийте в одну банку, додайте цукор і дріжджі, перемішайте. Квас повинен настоюватися 8 годин при кімнатній температурі.

Розлийте квас по пляшках і зберігайте в прохолодному місці.

 За бажанням в квас можна додати два кружечки лимону і кілька листочків чорної смородини.