camcumgirls
Риба з грибами в картопляній тарілці

Риба з грибами в картопляній тарілці

Рівень складності: Легко
Цінова категорія: Доступно
Час приготування: 80 min

Інгредієнти для приготування: Риба з грибами в картопляній тарілці

  • Для картопляного тіста:
  • картопля - 12 шт.,
  • вершкове масло - 20 г,
  • яйця - 2 шт. + 1 шт. для змащування дна і стінок картопляної тарілки,
  • борошно - 7 ст. ложок з гіркою,
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.
  • Для начинки:
  • горбуша гарячого копчення - 500 г,
  • печериці - 200-300 г,
  • цибуля - 1 шт.,
  • морква - 1 шт.,
  • помідор - 1 шт.,
  • сіль і чорний мелений перець за смаком,
  • зелень кропу і петрушки для посипання.

Як приготувати Риба з грибами в картопляній тарілці

  1. Приготуйте картопляну тарілку. Картоплю зваріть до готовності, злийте воду, додайте вершкове масло і розімніть в пюре. Дайте охолонути до теплого стану і вбийте яйця. Додайте борошно, замісити тісто.
  2. Стінки роз’ємної форми змастіть вершковим маслом, дно вистеліть папером для випічки. Викладіть картопляне тісто і розподіліть по дну і стінкам форми. Якщо тісто буде липнути до рук, змочуйте їх водою або олією.
  3. Збийте яйце і вилийте на дно сформованої тарілки. За допомогою пензлика розподіліть яйце по всій поверхні тіста.
  4. Поставте форму в розігріту до 180-200 °C духовку на 15-20 хвилин – до готовності тіста і до того моменту, коли схопиться яйце. Це дозволить створити бар’єр між тістом і вологою начинкою та вбереже від розмокання.
  5. Наріжте гриби і цибулю. Натріть моркву на грубій тертці. Гриби, цибулю і моркву обсмажте на олії.
  6. Рибу відокремте від кісток.
  7. У картопляну тарілку викладіть шарами начинку. Зверху викладіть порізаний помідор.
  8. Запікайте близько 20 хвилин.
  9. Готову страву прикрасьте порізаною зеленню.
Залишити коментар

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дізнавайтесь про нові рецепти першими:
Підписуйтесь на e-mail розсилку:
Встановіть додаток для вашого браузера:
Підписуйтесь на оновлення в соц мережах:
Кулінарний журнал Кулінарний журнал