Рис по-лівански із смаженим фаршем і пелюстками мигдалю

Рівень складності: Легко

Цінова категорія: Доступно

Кількість порцій: 4

Час приготування: 40 min

рис - 1,5 склянки,
вермішель (тонка) - 1/4 склянки,
яловичий фарш - 100-150 г,
вершкове масло - 2 ст. ложки,
пелюстки мигдалю - 50 г,
оливкова олія для смаження,
сіль, чорний мелений перець, кориця, гвоздика, мускатний горіх і імбир за смаком,
зелень петрушки для прикраси.

У каструлі розтопіть вершкове масло і обсмажте вермішель до золотистого кольору. Додайте рис і продовжуйте обсмажувати 3 хвилини.
Влийте 3 склянками теплої води, посоліть за смаком, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до готовності. Перемішайте.
Трохи обсмажте фарш. Додайте оливкову олію і обсмажте до готовності, так щоб фарш був розсипчастим. Посоліть, поперчіть, додайте корицю, гвоздику, мускатний горіх і імбир.
Пелюстки мигдалю підсмажте на сухій сковороді до рум’яності.
Рис викладіть на тарілку, зверху посипте фаршем і смаженим мигдалем, прикрасьте зеленню петрушки.