Салат “Спринт”

Готуємо так:

1. Квасолю перекинути з банок в дуршлак і добре промити під проточною водою.

2. Консервовані шампіньйони відцідити, обсушити і порізати на маленькі шматочки. Підсмажити їх на невеликій кількості олії протягом двох-трьох хвилин.

3. Маслини порізати тоненькими смужками. Викласти салат шарами: квасоля, шампіньйони, маслини, квасоля. Полити зверху рештою олії, за бажанням посолити і поперчити. Перед подачею до столу салат злегка перемішати і посипати житніми сухариками.

* Такий салат можна заправляти не тільки олією, а й сметаною чи майонезом. Також до нього можна додати подрібнену зелень петрушки, кропу та нарізану зелену цибулю чи цибулю-порей.