Кулінарний словник: А

Аранчіні – сицилійська страва. Це невеликі рисові кульки овальної або круглої форми з різноманітними начинками.

Аніс – одна з найпоширеніших прянощів в кулінарії.

Маленькі сріблясті рибки. Їх солять, консервують, вживають у свіжому вигляді.

Це ступінь приготування продукту.

Це природна желювальна речовина, рослинна заміна желатину, яку роблять з водоростей.