Кулінарний словник: Б

Брауні – це знамениті американські тістечка з насиченим шоколадним смаком і злегка тягучою консистенцією. Брауні чудово підходить до кави, чаю або може послужити основою для багатьох десертів.

Це м’ясний соус до пасти. Походить він з Італії, з міста Болонья. Соус Болоньєзе робиться з фаршу, томатного соусу, молока та червоного вина.