Кулінарний словник: Д

RSS

Демігляс французький соус

Коричневий соус класичної французької кухні.

Демігляс використовується в приготуванні і подачі страв сам по собі або як база для інших соусів. Готується демігляс шляхом багатогодинного уварювання бульйону з обсмажених яловичих кісток з коріннями й ароматними травами, а також іншими добавками, наприклад, сухим червоним вином.

26/03/2013
Читати
Кулінарний журнал Кулінарний журнал

Parse error: syntax error, unexpected '<' in /home/user3092/patelnya.com.ua/wp-content/themes/patelnya_new/inc/analytics.php on line 43