Сирні батончики
Інгредієнти для приготування: Сирні батончики
- твердий сир: 250 г
- молоко: 500 мл
- борошно: 250 г
- панірувальні сухарі: 100 г
- вершкове масло: 75 г
- яйця: 2 шт.
- жовтки: 3 шт.
- сіль: за смаком
- олія: для смаження
- зелень кропу : для оздоблення
Як приготувати Сирні батончики
Готуємо так:
1. Масло порізати на шматки, викласти в каструлю й нагрівати на невеликому вогні. Коли масло повністю розтопиться, всипати до нього 175 г муки і, постійно помішуючи, далі нагрівати до утворення однорідної маси. Зняти з вогню, додати молоко і ретельно перемішати (можна за допомогою міксера). Знову поставити на вогонь і нагрівати, увесь час мішаючи. Маса повинна бути густою, без грудочок. Зняти з вогню й по одному додати жовтки, щоразу ретельно перемішуючи тісто.
2. Сир потерти на дрібній тертці й змішати з тістом. Тканини для меблів
3. Викласти тісто на деко, зателене харчовою плівкою у вигляді прямокутника висотою приблизно 1,5 см. Покласти у холодильник до повного охолодження. Холодне тісто розрізати на батончики довільної величини.
4. Викласти в окремі тарілки решту борошна, сухарі і яйця, збиті з сіллю. Вмочувати батончики почергово у борошно, збиті яйця і сухарі, й обсмажувати в олії з усіх боків до утворення золотистої скоринки. Подавати холодними, оздобивши зеленню кропу.
* За бажанням до тіста можна додати зелень, шматочки ковбаси, болгарського перцю тощо.
* Готові батончики краще вибирати на решітку або паперові серветки, щоб стік зайвий жир.
Очень интересно