camcumgirls
Пошук за інгредієнтами
абрикоси авокадо айва ананас ананаси ананси апельсин апельсини арахіс артишоки аґрус багет базилік баклажани банан банани баранина безглютенове борошно бекон бклажани болгарський перець борошно бренді бринза броколи броколі брусниця брюссельська капуста бублики булгур булка бульйон бульйон курячий буряк буряки біла риба білки яєчні бісквіт варення вафельні ріжки вермішель вершки вершкове масло вершковий сир вино виноград виноградне листя виноградний сік вишні вівсяна каша вівсяні пластівці віскі гарбуз гаруз горбуша горобина горох горошок горілка горіхи гранат грейпфрут грецькі горіхи гречана крупа гречка гриби груша груші гуакамоле гуска гірчиця диня домашня ковбаса домашній сир дрідждж дріжджі желатин желе журавлина згущене молоко зелена цибуля зелений горошок зелень йогурт кабачки кабачок кава кавун какао кальмари камбала каннеллоні каперси капуста капуста квашена капуста цвітна капуста червонокачанна карабові палички карамельні цукерки картопля картопляне пюре квасоля квашена капуста кедрові горіхи кетчуп кефір кисіль ковбаса ковбаса варена ковбаса копчена ковбаски ковбаски мисливські кокосова стружка коньяк копчена курка копчена риба кориця корнішони короп крабові палички креветки крекер кролик кукурудза кукурудзяна крупа кукурудзяне борошно кунжут курага курка курча курятина куряча грудинка куряча грудка куряча печінка куряче м'ясо куряче філе курячий фарш курячі грудки курячі крильця курячі ніжки курячі серця курячі шлунки кус-кус ківі лаваш лайм лимон лимони листки лазаньї листкове тісто лосось м'ясні кістки м'ясо м'ята майонез мак макарони малина манго мандарини манка манна крупа маргарин мариновані огірки маскарпоне маслини масло масло вершкове мастіка мед мигдаль молоко морепродукти морква морозиво морська капуста моцарела моцарелла мюслі мідії насіння соняшника нектарини норі нут обліпиха овочева суміш огірки огірки мариновані огірок ожина окунь оливки оливкова олія олія олія ТМ "ECO OLIO" опеньки оселедець пармезан патисони паштет пекінська капуста перепелині яйця перець перець болгарський перець чилі перлова крупа перловка персики петрушка печериці печиво печінка печінка куряча печінка теляча печінка тріски печінка яловича печінка індича пиво плавлений сир плавлений сирок пмідори полуниця помідор помідори прошутто пшениця пшоно пшоняна крупа піта ребра ягняти ревень ревінь редиска редька риба рибне філе рибний бульйон рибний фарш рибні консерви рис рисова вермішель рисове борошно родзинки розмарин ром рукола рікота салат сало салямі сардельки сардина сардини свиний фарш свинина свиняча вирізка свинячий окіст свинячі ребра свині реберця селера сидр сир сир вершковий сир домашній сир копчений сир плавлений сир філадельфія скумбрія сливи сметана смородина солений огірок солоні огірки сом сосиски соус сочевиця соєвий соус спагетті спаржа спирт стручкова квасоля сулугуни сулугуні суниця сухарики сухофрукти сушені груші сушені яблука сьомга талапія твердий сир телятина телячий фарш телячий язик томатна паста томатний сік тофу троянда тріска тунець тісто фарш фета форель філе оселедця філе пангасіуса філе тріски філе індика фініки фісташки хек хліб хліб житній хліб тостовий хлібці хліб чорний холодець хрін хурма цвітна капуста цибуля цибуля-порей цукати цукор цукрова пудра цукіні чай часник червона риба червона смородина червона ікра черемша черешня черешні чері чорна смородина чорниця чорноплідна горобина чорнослив чіпси шампанське шампіньйони шинка шипшина шкірка кавуна шоколад шоколад білий шпинат щавель щука яблука яблуко яблучний сік ягня ягоди язик яйц яйце яйця яйця перепелині яловичий фарш яловичина ікра минтая імбир індичка інжир
Переглянути всі інгредієнти Закрити всі інгредієнти

Страви з інгредієнтом: баклажани

RSS

У баклажанах міститься велика кількість солей калію, що сприяють виведенню з організму зайвої рідини і покращують роботу серця. Дієтологи радять вживати страви з баклажанів тим, хто страждає захворюваннями печінки і нирок. У них міститься відносно велика кількість міді та заліза, що підвищує рівень гемоглобіну в крові і покращує колір шкіри. На нашому сайті є чимало рецептів приготування цього смачного овоча.

Баклажани в аджиці з яблуками

Баклажани в аджиці з яблуками

Рівень складності:Легко
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажани -5 кг,
  • цибуля -4 шт.,
  • морква -4 шт.,
  • болгарський перець -4 шт.,
  • яблука -3-4 шт.,
  • часник -50-100 г,
  • гострий перець -1 стручок,
  • томатний сік -2 л,
  • оцет -1 склянка,
  • цукор -2 склянки,
  • олія -1 склянка,
  • сіль -2 ст. ложки з верхом.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Баклажани під соусом бешамель

Інгредієнти:

  • фарш -300 г,
  • баклажан -1 шт.,
  • цибуля -1 шт.,
  • помідор -1 шт.,
  • сир -150 г,
  • вершки -150 г,
  • вершкове масло -30 г,
  • борошно -2 ст. ложки,
  • зелень для прикраси.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
баклажани в олії

Інгредієнти:

  • баклажани -1 кг,
  • олія -скільки знадобиться,
  • гірчична олія ТМ Eco-olio -1 ст. ложка,
  • часник -1 головка,
  • сіль -2 ст. ложки.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
баклажани з аджикою

Інгредієнти:

  • баклажани -5 кг,
  • цибуля -4 шт.,
  • морква -4 шт.,
  • болгарський перець -4 шт.,
  • яблука -3-4 шт.,
  • часник -50-100 г,
  • гострий перець -1 стручок,
  • томатний сік -2 л,
  • оцет -1 склянка,
  • цукор -2 склянки,
  • олія -1 склянка,
  • сіль -2 ст. ложки з верхом.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Салат з капустою і чорносливом

Інгредієнти:

  • солодкий червоний і зелений перець - по 0,5 шт.,
  • білокачанна капуста - 0,5 шт.,
  • чорнослив без кісточки - 100 г,
  • мариновані баклажани - 100 г,
  • яєчний жовток - 2 шт.,
  • майонез - 3 ст. ложки,
  • часник - 1 зубок,
  • сіль, кріп,
  • оливки і маслини для прикраси - по 5 шт.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
баклажанна закуска

Інгредієнти:

  • баклажани - 500 г,
  • помідори - 300 г,
  • кукурудза - 3-4 ст. ложки,
  • цибуля - 150 г,
  • кріп - 50 г,
  • сіль, олія.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
відкритий пиріг

Інгредієнти:

  • для начинки:
  • аджика - 1/2 ч. ложки,
  • вода - 1 склянка,
  • баклажан - 1 шт.,
  • кабачок - 1 шт.,
  • помідори - 2 шт.,
  • сир - 100 г,
  • зелень петрушки - 1 пучок.
  • Для тіста:
  • сир - 250 г,
  • олія - 2 ст. ложки,
  • молоко - 3 ст. ложки,
  • сіль за смаком,
  • борошно - 1 склянка,
  • сода - 0,5 ч. ложки.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
ruleti bakalazhanovі

Рулети “Баклажанофф”

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажани: 3 шт.
  • м'ясний фарш: 200 г
  • морква: 1 шт.
  • цибулина: 1 шт.
  • кетчуп чилі: 1 ст. ложка
  • яйця: 2 шт.
  • сир твердий: 100 г
  • невеликий пучок зелені петрушки та кропу, рослинна олія, сіль і спеції за смаком
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Овочеве рагу з м'ясом

Овочеве рагу з м’ясом

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:60 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • свинина (шия) - 300 г,
  • цукіні - 1 шт.,
  • баклажан - 1 шт.,
  • болгарський перець - 1 шт.,
  • помідори - 1-2 шт.,
  • цибуля - 1 шт.,
  • часник - 3-4 зубці,
  • томатна паста - 2 ст. ложки,
  • винний оцет (червоний) - 1 ст. ложка,
  • цукор (або мед) - 1-2 ч. ложки,
  • сіль, чорний мелений перець, хмелі-сунелі за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Лінивий рататуй друга страва

Лінивий рататуй

Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:2
Час приготування:73 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажани: 2 шт.
  • помідори: 2 шт.
  • фета: 150 г.
  • часник: 2 зубці
  • твердий сир: 50 г.
  • оливкова олія: 2 ст. ложки
  • сметана або майонез за смаком, сіль, суміш свіжомеленого перцю, базилік за смаком, бальзамічний оцет для подачі.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Рагу з баклажанів і лісових грибів

Рагу з баклажанів і лісових грибів

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:40 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажани - 2 шт.,
  • лісові гриби - 300 г,
  • цибуля - 2 шт.,
  • зелень петрушки і кропу - по 50 г,
  • сіль - за смаком,
  • олія - 2 ст. ложки.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Піца з овочами

Інгредієнти:

  • Для тіста
  • борошно з вівсяних висівок - 3 ст. ложки з великою гіркою,
  • яйця - 2 шт.,
  • кремовий знежирений сир - 2 ст. ложки,
  • сухі дріжджі - 0,5 ч. ложки,
  • розпушувач - 0,5 ч. ложки,
  • цукор - 1 г,
  • морська сіль - за смаком,
  • олія - для деко.
  • Для начинки:
  • баклажан - 1 шт.,
  • болгарський перець (червоний ) - 1 шт.,
  • помідор - 1 шт.,
  • соєвий соус - 3 ст. ложки,
  • зелена цибуля - 1 невеликий пучок,
  • сіль, чорний мелений перець, гранульований часник - за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Салат з баклажанів, моркви і болгарського перцю

Інгредієнти:

  • баклажани - 3 шт.,
  • морква - 3 шт.,
  • болгарський перець (різного кольору) - 2 шт.,
  • рослинна олія - 0,5 склянки,
  • оцет (5 %) - 1 склянка,
  • часник - 2-3 зубці,
  • зелень кропу - за смаком,
  • цукор - 0,5 склянки,
  • сіль - 2 ст. ложки,
  • чорний мелений перець - за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Салат з баклажанів та квасолі

Інгредієнти:

  • баклажани - 2 кг,
  • болгарський перець - 2 кг,
  • морква - 1 кг,
  • цибуля - 1 кг,
  • квасоля - 1 л,
  • томатний сік - 2 л,
  • часник - 1-2 головки,
  • перець гострий - 1 шт.,
  • цукор - 100 г,
  • сіль - 50 г,
  • оцет - 100 г,
  • соняшникова олія - 100 г.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Салат із запеченими баклажанами

Салат із запеченими баклажанами

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажани - 1-2 шт.,
  • помідори - 2-3 шт.,
  • яйця (варені) - 2 шт.,
  • сир - 50 г,
  • часник - 1 зубець,
  • соєвий соус - 1 ст. ложка,
  • йогурт (знежирений) - 100 г,
  • сир «Філадельфія» - 1 ст. ложка,
  • гірчиця - 1 ч. ложка,
  • сіль, зелень - за смаком,
  • болгарський перець - для прикраси.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Овочева закуска «Дієтична»

Овочева закуска «Дієтична»

Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • помідори - 3 шт.,
  • баклажани (невеликі) - 2 шт.,
  • сир (нежирний) - 150-200 г,
  • оливкова олія + лимонний сік - для поливання,
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком,
  • зелень - для прикраси.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Салат з баклажанів та моркви

Салат з баклажанів та моркви

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажан - 1 шт.,
  • морква - 2 шт.,
  • цибуля - 1 шт.,
  • сухарики (домашні) - за смаком,
  • зелень кропу і петрушки - 0,5 пучка,
  • часник - 1-2 зубці,
  • олія - для смаження,
  • майонез (за бажанням) - 1 ст. ложка,
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Мариновані овочі по-італійськи

Інгредієнти:

  • болгарський перець (червоний і жовтий) - по 1 шт.,
  • баклажан - 1 шт.,
  • кабачок - 1 шт.,
  • винний оцет (білий) - 200 мл,
  • рослинна олія - 300 мл,
  • оливки і маслини - по 100 г,
  • чорний перець - 8 горошин,
  • сушений орегано - 1 ч. ложка,
  • чебрець - 1 гілочка,
  • сіль - 2 ст. ложки.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Баклажанна ікра

Баклажанна ікра

Рівень складності:Легко
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажани - 1 кг,
  • болгарський перець - 700 г,
  • помідори - 700 г,
  • цибуля - 2 шт.,
  • морква - 2 шт.,
  • часник - 4-5 зубців,
  • зелень петрушки - 0,5 пучка,
  • сіль - за смаком,
  • цукор - 2 ст. ложки,
  • оцет (9 %) - 4 ст. ложки.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Соте з баклажанів зі сливою

Інгредієнти:

  • баклажани - 1 кг,
  • слива - 5-7 шт.,
  • цибуля - 1-2 шт.,
  • болгарський перець - 3-5 шт.,
  • морква - 2 шт.,
  • помідори - 5 шт.,
  • часник - 2-3 зубці,
  • оцет - 1 ст. ложка,
  • олія - для смаження,
  • цукор, сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
ovoshchі-gril-

Салат з овочів, печених на решітці

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:3
Час приготування:20 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажан: 1 шт.
  • кабачок: 1 шт.
  • помідор: 3 шт.
  • солодкий жовтий перець: 1 шт.
  • оливкова олія: 0,5 склянки
  • яблучний оцет: 0,25 склянки
  • бальзамічний оцет: 50мл
  • соєвий соус: 2ст. ложки
  • часник: 8-10 зубчиків
  • мелена паприка: 1 ч. ложка
  • чорний мелений перець та сіль: за смаком
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Ікра з запечених баклажанів

Інгредієнти:

  • баклажани - 3 шт.,
  • болгарський перець (червоний) - 2-3 шт.,
  • помідори - 300-500 г,
  • синя цибуля - 1 шт.,
  • часник - 2 зубці,
  • зелень, оцет, сіль і чорний мелений перець - за смаком,
  • соняшникова олія - для змащування овочів.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Рейепт закуски баклажанові човники

Закуска Баклажанові човники

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:50 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажани: 2 шт.
  • помідори: 2 шт.
  • цибуля ріпчаста: 1 шт.
  • часник: 1-2 зубчики
  • петрушка: півпучка
  • моцарелла: 125 г
  • пармезан: 50 г
  • оливкова олія: 3 ст. ложки
  • червоний гострий перець та сіль: за смаком
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Рецепт закуски баклажани з куркою

Закуска – Баклажанні пірамідки з куркою

Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:4
Час приготування:45 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • куряче філе: 1 шт.
  • баклажан: 1 шт.
  • часник 3 зубчики
  • оливкова олія: 4-5 ст. ложки
  • кетчуп: 3 ст. ложки
  • розмарин: 0,5 ст. ложки
  • орегано: 0,5 ст. ложки
  • чорний мелений перець та сіль: за смаком
  • зелень петрушки: для оздоблення
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Салат з помідорами і баклажанами

Салат з помідорами і баклажанами

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажани - 2 шт.,
  • яйця - 2 шт.,
  • помідори - 3-4 шт.,
  • цибуля - 1 шт.,
  • зелень петрушки - 0,5 пучка,
  • олія - для смаження,
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком,
  • майонез - для заправки.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Омлет з грибами і овочами

Омлет з грибами і овочами

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:1
Час приготування:25 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • шампіньйони - 3 шт.,
  • цибуля - 0,5 шт.,
  • баклажан - 0,5 шт.,
  • помідори черрі - 3 шт.,
  • болгарський перець (червоний) - 1/4 шт.,
  • яйце - 1 шт.,
  • молоко - 4 ст. ложки,
  • базилік - для прикраси,
  • сіль і чорний мелений перець - за смаком,
  • олія - для смаження.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Гостра баклажанна закуска

Гостра баклажанна закуска

Рівень складності:Елементарно
Кількість порцій:6
Час приготування:30 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • баклажани: 3-4 шт.
  • плавлені сирки: 2 шт.
  • часник: 3-4 зубчики
  • зелень кропу, майонез та сіль: за смаком
  • олія для смаження
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Рататуй

Рататуй овочевий гарнір до м’яса

Рівень складності:Легко
Кількість порцій:4
Час приготування:75 хв.
Інгредієнти

Інгредієнти:

  • помідори - 4 шт.,
  • кабачок - 1 шт.,
  • баклажан - 1 шт.,
  • чорний мелений перець та сіль - за смаком,
  • вершкове масло - для змащування форми.
  • Для соусу:
  • помідор - 1 шт.,
  • червоний болгарський перець - 1 шт.,
  • цибуля - 1 шт.,
  • часник - 1 зубчик,
  • оливкова олія - 2 ст. ложки,
  • зелень, чорний мелений перець та сіль - за смаком.
Перейти до рецепту Приховати інгредієнти
Кулінарний журнал Кулінарний журнал