Запечені помідори

Готуємо так:

1. Помідори розрізати навпіл і обережно почистити від насінин. Часник злегка подавити ножем.
2. У форму для запікання викласти помідори, часник, розмарин, лавровий лист, коріандр, сіль і перець. Все перемішати і залити олією. Запікати у розігрітій до температури 140˚ С духовці протягом 1 години.

 * За бажанням до помідорів перед запіканням можна додати подрібнений гострий перець.

* Такі помідори можна приготувати і заздалегідь. Відразу ж після запікання, ще гарячими розкладіть їх у банки, залийте олією, щоб вона повністю закривала помідори, і закрийте кришками. Зберігати помідори слід у холодильнику не більше 2 місяців. Подавати, як гарнір до запеченого м’яса, м’яса-гриль чи запеченої риби.