Запечений болгарський перець “чушка бюрек”

Готуємо так:

1.Перець очистити  насіння, відрізати хвостики. Змазати шкірку олією і запекти перці в духовці або мікрохвильовці до м’якості ( приблизно 20 хвилин). Посолити і поперчити.

2. Зробити начинку. Бринзу  розтерти виделкою, вбити у неї яйце і перемішати. Помідор порізати кружальцями.

3. Перець нафарширувати бринзою та кружальцями помідора, трошки приплюснути.

4. У мисочку збити яйце, посолити, поперчити. Перці посипати борошном, обмакнути в збите яйце. Обваляти в сухарях і посмажити на сковорідці. Обсмажити з двох боків протягом 10-12 хвилин.