Желе з червоної смородини

Ягоди червоної смородини разом зі стеблинками і листочками ретельно вимийте.

Ягоди викладіть в емальовану або керамічну каструлю, нагрійте, розминаючи, на слабкому вогні 10 хвилин, щоб вони дали сік.

Додайте цукор, доведіть до кипіння і варіть ще 8-10 хвилин.

Сито поставте над мискою і вистеліть 2-ма шарами марлі. Ягідну масу вилийте на сито і дайте стекти, допомагаючи дерев’яною ложкою.

Проціджене желе розлийте по стерилізованим банкам.