Час робити консервацію на зиму!

Опубліковано 22/08/2013

Останній місяць літа – найгарячіша пора для багатьох. Адже потрібно не лише вдосталь наїстися соковитих фруктів та свіжих овочів, щоб запастися вітамінами на рік вперед. Не тільки спіймати останні промінці літнього сонечка. А ще й варення наварити, і овочі закрутити, щоби взимку ласувати ними та згадувати спекотні літні дні.

От я вчора і вирішила взятися за консервацію. Взагалі зазвичай я нічого не закручую в банки – цим займаються мої мама та бабуся, а потім залюбки діляться домашніми заготовками. Але мені на базарі трапилися гарні баклажанчики. А про свою любов до цих синіх овочів я вже згадувала. Тож вирішила зробити баклажанну ікру на зиму. Минулого року її робила моя бабуся, та цього разу вона вирішила відпочити від закруток. А я ж не уявляю собі зимового картопляного пюре без баклажанної ікри!!! Тож довелося самій її робити.

Одразу скажу – вийшло дуже смачно. Третину звареного я майже одразу зїла… Тож в банки на зиму потрапило не багато ((

Тепер в мене на черзі айвово-яблучне желе. В сусідів на дачі щедро вродила айва, і вони не знають, що з нею робити. Тому діляться зі всіма охочими.

Бажаю і вам насолодитися останнім місяцем літа (вірніше, його останнім тижнем) та зберегти найсмачніші шматочки літа у банці!