Крем-суп з лосося

Готуємо так:

1. Розтопити масло в каструлі з товстим дном,  обсмажити на ньому до м’якості цибулю. Налити в цю каструлю молоко, рибний бульйон, покласти порізані картоплю та рибу. Варити до готовності картоплі.
2. Влити у суп вершки, всипати сир та приправити спеціями. Блендером зробити суп-пюре.

° Покладіть у суп сир з блакитною пліснявою (рокфор, горгонзоллу, дор блю) – це надасть страві особливого витонченого смаку.