Як варити гречану кашу

З питанням, як варити гречану кашу, стикається чимало молодих господинь. Здавалося б, що тут складного? Поклав у воду та вари до готовності. Та виявляється, що приготована за таким методом каша не дуже смачна виходить. А то і взагалі не виходить. Чи забагато рідини, чи замало, чи не зварилася, чи розварилася… Не знаючи, як варити гречку, можна наварити казна що – таке і свині не їстимуть.

Тож скористайтеся простими порадами та інструкцією, як варити гречану кашу, щоб вона вийшла у вас смачна!

Крок перший. Які пропорції?

Запам’ятайте, на одну частину гречки потрібно брати дві частини води. Тобто, якщо у вас одна склянка гречаної крупи, потрібно взяти дві склянки води. Двох склянок гречки має вистачити на родину з трьох людей.

Крок другий. Промити!

Так, крупу потрібно промити. Насипте її в ємність, залийте водою та перемішайте. Весь бруд, пил, зіпсовані крупинки спливуть наверх. Їх треба видалити. Промийте кашу ще раз. Тепер можна висипати у каструлю, у якій готуватимете. До речі, краще за все крупу перебрати. Але якщо на це немає часу, згодиться і промити.

Крок третій. Як варити?

Для варіння гречки добре підійде каструля з товстими стінками. Воду необхідно посолити. Каструлю, в якій ви варитимете гречку, потрібно щільно накрити кришкою. Поставити її на великий вогонь до закипання. Потім зменшити вогонь до мінімального. Варити кашу потрібно близько 17-20 хвилин.

Запам’ятайте, ні в якому разі не втручайтеся в процес варіння – не відкривайте кришку, не перемішуйте кашу. Це зіпсує смак і не дасть їй нормально зваритися.

Крок четвертий. Що потім?

Коли виключите вогонь на плиті, дайте каші постояти 5 хвилин, щоб вона настоялася та розкрила свій смак. Тоді можна приправляти її маслом, смаженою цибулею, шкварками і їсти.

Отже, на останок представляємо вам коротку інструкцію, як варити гречану кашу:

1. Промити гречану крупу.
2. Насипати горечку в каструлю та залити водою в пропорції 1 склянка гречки : 2 склянки води.
3. Посолити воду.
4. Накрити каструлю кришкою.
5. Поставити на сильний вогонь до закипання води.
6. Зменшити вогонь до мінімуму.
7. Варити 17-20 хвилин.
8. Дати каші постояти 5 хвилин.
9. Заправити маслом.
10. Їсти з задоволенням!