Перець, запечений у вершках по-сербськи

1. Перці помийте, обсушіть і викладіть на деко з олією. Запікайте до готовності, час від часу перевертаючи.
2. Дістаньте перці з духовки і накрийте кришкою на 15-20 хвилин (так буде легше знімати шкірку).
3. З перців зніміть шкірку, за бажанням обріжте хвостик  з насінням. Викладіть перці в форму, змащену олією, трохи посоліть і поперчіть. Залийте вершками або сметаною.
4. Запікайте в духовці при температурі 165-170 °С (з обдувом ) 20 хвилин.

За бажанням, перед другим запіканням, перці можна посипати тертим сиром.