Як економити час на кухні?

Опубліковано 09/04/2014

Скільки часу ви затрачаєте на приготування їжі? Більшість господинь, скоріш за все, дадуть відповідь – багато. Погодьтеся, якщо лише б цим заняттям обмежувалася вся наша домашня робота, то ми, мабуть, не задумувалися б над актуальністю питання: як економити час на кухні. Оскільки на наші тендітні жіночі руки покладена ціла купа різних справ, всі ми час від часу задумуємося над тим, як спростити собі життя та зберегти хоча б трішки часу на дозвілля. Існує багато способів економити час на кухні. Найпопулярніші з них, пропонуємо вашій увазі.

1. Плануйте меню

Завжди плануйте меню на тиждень та на свята – це допоможе вам економити час на кухні. Знайдіть рецепти страв, які плануєте готувати та випишіть продукти, які вам необхідно придбати. Для економії часу, ті продукти, які мають довгий термін зберігання, можна купити заздалегідь. Маючи такий план, ви завжди знатимете, наприклад, коли слід заздалегідь розморозити м’ясо. З таким планом ви почуватимете себе впевненіше. Планувати меню найкраще в п’ятницю. В вечері ви можете скласти список необхідних продуктів, а в суботу піти на закупи і розпочати свій новий кулінарний тиждень.

2. Готуйте про запас

Більшість страв, які ви готуєте, можна заморозити. Тому, для того, щоб економити час на кухні, ви можете одразу приготувати їх у більшій кількості, а те, що не з’їсте – заморозити. Так, добре піддаються заморожуванню вареники, пельмені, котлети, плов, супи, каррі, томатні соуси до спагеті, основи для піци та пирога, млинці, підливи і печеня.

Читайте також: Як приготувати домашні напівфабрикати?

3. Готуйте швидкі страви

Складіть свій список швидких страв і включіть їх у тижневе меню. Якщо серед тижня у вас нема бажання готувати страви, які займають багато часу та сил, ви можете скористатися категорією «Дешево та швидко».

4. Готуйте заздалегідь

Плануючи святкове застілля, добре продумайте, які святкові страви подаватимете гостям і, по можливості, розбийте все меню на етапи приготування. Все що можна, приготуйте заздалегідь.

5. Робіть заготовки

Коли готуєте рагу або суп, почистіть та поріжте більше овочів, ніж вам може знадобитися. Овочі, що залишаться, можна герметично запакувати та заморозити (звичайно ж, якщо вони піддаються заморожуванню). Те ж саме можна зробити з м’ясом. Готуючи відбивні, поріжте та відбийте більше м’яса ніж вам потрібно, та заморозьте його. Це ж стосується і тих продуктів, які не потрібно заморожувати. Так, у вільний час ви можете почистити 2-3 головки часнику, пропустити через прес, покласти в банку та залити оливковою олією. Такий часник можна зберігати 5-6 днів.

У дні, коли ви матимете обмаль часу, заготовані продукти вам неодмінно знадобляться.

6. Підготуйте зелень

Приносячи додому листовий салат, зелень, трави, відразу їх помийте, просушіть в сушці для салатів або на кухонному рушнику. Поки зелень ще трішечки волога, розкладіть по герметичним контейнерам і по пакетах (щільно закриваючи) і зберігайте в холодильнику, на нижніх полицях до одного тижня. Так у вас під рукою завжди буде чиста зелень.

7. Готуйте страви у духовці

Ще один спосіб економити час на кухні – готувати страви у духовці. Адже такі страви готуються досить швидко. Все дуже просто: продукти порізали, виклали у форму для запікання та пішли займатися своїми справами, поки духовка готує для вас смачну повноцінну вечерю.

8. Не накопичуйте брудний посуд

Якщо у вас є посудомийна машина, брудний посуд можна одразу складати у неї. Якщо нема, наберіть в умивальник воду, додайте мила або засобу для миття посуду та по мірі необхідності складайте брудний посуд туди. Коли в процесі приготування їжі у вас з’являтиметься трішки вільного часу ви зможете поступово мити брудний посуд.