Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/artkom/patelnya.com.ua/www/wp-content/themes/patelnya_new/inc/aq_resizer.php on line 117

Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/artkom/patelnya.com.ua/www/wp-content/themes/patelnya_new/inc/aq_resizer.php on line 118

Нут

---

Опубліковано 01/03/2013

Цей продукт також називають турецький горох, баранячий горох. Нут – це бобова культура, горох молочно-вершкового кольору діаметром 1,5 см.

З вареного нуту роблять різноманітні страви – фалафель, паштет, хумус, його тушкують з м’ясними стравами. Нут дуже корисний, крім того , він особливо популярний серед вегетаріанців. Адже в складі нуту багато білку, марганцю, калію, фолієвої кислоти та вітамінів групи В, тому є непоганою альтернативою м’яса. Перед тим як готувати, нут необхідно замочувати на 6-8 годин.

Завдяки вживанню нута зменшується ризик серцево-судинних захворювань. Але варто пам’ятати, що нут досить довго перетравлюється. Тому тим, в кого є проблеми зі шлунком та кишечником, краще не вживати нуту.