Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/artkom/patelnya.com.ua/www/wp-content/themes/patelnya_new/inc/aq_resizer.php on line 117

Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/artkom/patelnya.com.ua/www/wp-content/themes/patelnya_new/inc/aq_resizer.php on line 118

Цибуля-порей

---

Опубліковано 27/06/2013

Порей – родич ріпчастої цибулі і часнику з більш м’яким, трохи солодким смаком. Вимагає очищення і теплової обробки. Порей має досить щільні і жорсткі листя, тому кращими для використання вважаються цибулини діаметром до 2,5 см.

У пореї міститься багато вітаміну С, кальцію і заліза. Порей рекомендований до вживання при порушенні травлення, каменях у нирках, для очищення крові. Цибуля-порей  дуже часто використовується у китайській кухні.

З його використанням виходять відмінні супи і бульйони. Його можна тушкувати з грибами та овочами, додавати в начинку для пирогів або просто змішати тушкований порей з тертим сиром.

Цибуля-порей – овоч низькокалорійний, але при цьому чудово втамовує голод. Тому в середньовічній Європі він був улюбленою стравою бідняків. Зараз перевагу йому віддають ті, хто стежить за своєю фігурою.