Картопляна запіканка з грибами, броколі і беконом
Інгредієнти для приготування: Картопляна запіканка з грибами, броколі і беконом
- картопля - 3 шт.,
- броколі - 200 г,
- гриби - 200 г,
- копчений бекон - 250 г,
- сир - 250 г,
- зелень петрушки - 0,5 пучка,
- яйця - 4 шт.,
- молоко - 350 мл,
- сіль - за смаком,
- олія - для змащування форми.
Як приготувати Картопляна запіканка з грибами, броколі і беконом
-
Очищену картоплю відваріть в киплячій підсоленій воді 5 хвилин, охолодіть і поріжте кружечками.
-
Броколі відваріть в киплячій воді 3 хвилини.
-
Гриби відваріть в підсоленій воді 7-10 хвилин і наріжте невеликими шматочками.
-
Копчений бекон поріжте невеликими шматочками.
-
Обсмажте гриби на рослинній олії 5-7 хвилин, додайте бекон, перемішайте і смажте ще 5 хвилин.
-
Сир натріть на крупній тертці.
-
Зелень петрушки вимийте, обсушіть, розберіть на листочки або дрібно поріжте.
-
Яйця збийте з молоком і сіллю до однорідності.
-
У змащену олією форму викладіть кружечки картоплі, посипте сиром, викладіть обсмажені з беконом гриби, посипте сиром, зверху викладіть броколі. Залийте запіканку збитими з молоком яйцями, посипте сиром, що залишився.
-
Запікайте страву в розігрітій до 180 °C духовці 40-50 хвилин.
Насправді поживна страва, моя матуся кожного року на Новий Рік готує цю запіканку, така склалася вже традиція і я цю страву дуже люблю, особливо подобається, що вона завжди така соковита виходить. Але замість бекону мама кладе туди куряче філе або свинину, теж дуже смачно виходить. А гриби беремо вешенки або печериці.
класний рецепт – смачно і просто в приготуванні. для різноманітності я додаю в нього овочі по сезону. влітку це кабачки, баклажани, болгарський перець, взимку – гарбуз. смачніше це блюдо буде, якщо замість молока використовувати вершки 10%, а перед подачею до столу посипати його дрібно порубаним часником або зеленою цибулею.