Перлова каша з помідорами та м’ятою

Готуємо так:

1. Відварити крупу, але не розварювати. Краще якщо в каструльці залишиться трохи рідини, але зернятка будуть розсипчастими. Під час варки кашу посолити.

2. У сковороді розігріти оливкову олію, додати помідори, порізані великими шматочками та м’яту. Якщо м’ята сушена – додати її з самого початку смаження. Свіжу м’яту крупно нарізати, розім’яти в ступці і додати до помідорів вкінці. Посолити.

3. Коли помідори будуть готові і ви відчуєте насичений запах м’яти, викладіть в сковорідку перловку, перемішайте, протушкуйте протягом 3-5 хвилин.

4. Подавайте кашу, прикрасивши листочками м’яти.