Заливні яйця на Великдень

Рівень складності: Легко

Цінова категорія: Доступно

Желатин залити 100 мл холодної кип’яченої води і залишити на 1 годину.
Філе відварити до готовності в підсоленій воді. Залишити 1 склянку бульйону, в якому варилося філе. Яйця добре вимити з содою. Потім у яєць з тупого кінця зробити отвір діаметром приблизно 2-2,5 см. Обережно вилити білок і жовток в тарілочку (вони не знадобляться , потрібна тільки шкаралупа). У теплій воді розчинити харчову соду, замочити шкаралупу. Потім промити її гарненько під проточною водою.
Шинку нарізати соломкою. У склянці гарячого бульйону розчинити желатин.
Шкаралупу поставити в контейнер з-під яєць, для того, щоб зручніше було викладати начинку. На дно шкаралупи викласти зелень, журавлину. Потім додати м’ясо, шинку, горошок, кукурудзу, журавлину. Залити бульйоном з желатином.
Поставити в холодильник на ніч. Потім шкаралупу очистити.