Салат з болгарським перцем та родзинками

Готуємо так:

1. Болгарський перець помити, почистити від зернят та нарізати тоненькою соломкою.  Родзинки залити окропом на 15 хвилин.
2. Розігріти на сковороді олію та обсмажити болгарський перець протягом 7 хвилин на середньому вогні. Посолити та поперчити за смаком. Додати родзинки та насіння фенхелю та обсмажувати ще 5 хвилин. Додати бальзамічний оцет та перемішати.
3. Листя руколи помити та посушити, порвати руками на невеликі кусочки, залишивши кілька листків для оздоблення. Змішати руколу з перцем, викласти на тарілку та оздобити цілими зеленими листками руколи.