Апельсинова кава з цукатами

Готуємо так:

1. В емальованій каструлі змішати цедру лимона, апельсину, гвоздику та корицю. На столову ложку покласти рафінований цукор, полити коньяком та підпалити (має горіти не більше ніж 30 секунд).
2. В каструлю налити приготовану каву, опустити в неї ложку з цукром та коньяком, перемішати. Нагрівати 5 хвилин, потім перелити в горнятко, прикрасити збитими вершками та цукатами.

* Щоб надати напою гарного вершкового відтінку, додайте до нього ½ ст. ложки підігрітого топленого молока.