Навіщо організму жири?

Опубліковано 03/12/2012

Поради сучасних дієтологів призвели до того, що будь-який натяк на жир у їжі викликає у нас відразу і страх потовстішати. Проте ті, хто навідріз відмовляється споживати жири у гонитві за стрункою фігурою, позбавляють себе реальної можливості бути здоровими та мати привабливу зовнішність. Адже жири – це основна складова нашої молодості та краси.

Варто лише пам’ятати, що крім шкідливих жирів (насичених), які містяться у вершковому маслі і жирних молочних продуктах, білому жирі м’яса, кокосовій та пальмовій олії (складниках більшості «магазинних» продуктів) є ще корисні (поліненасичені жири) – що містяться в рибі, авокадо, горіхах, оливковій, соняшниковій, льняній олії.

Особливо цінними для нашого здоров’я є жирні кислоти Омега-3, Омега-6, Омега-9, які наш організм не в стані виробляти самостійно і отримує виключно з їжею. Корисний жир перетворюється у мембрани для клітин шкіри, сприяє підвищенню її еластичності, запобігає розтяжкам на шкірі, сухості та подразненням.

Що б такого з’їсти?

Лосось, тунець, скумбрія, сардина – ці сорти риби багаті на жирну кислоту Омега-3, яка, потрапляючи в організм активує роботу всіх його клітин. Лікарі рекомендують вживати рибу принаймні 2 рази на тиждень аби знизити ризик серцевих нападів та інфаркту. Крім того, вітаміни та мікроелементи, що містяться в рибі стимулюють вироблення «гормону щастя» – серотоніну.

Через дефіцит кислоти Омега-6 випадає волосся, підвищується ризик захворювання діабетом, а у чоловіків знижується потенція. Отримати достатню кількість жирних кислот Омега-6 можна з будь-якою рослинною олією – соняшниковою, арахісовою, оливковою. На день достатньо вживати всього одну чайну ложку олії, наприклад, заправляти овочевий салат.

Жирна кислота Омега-9 – запорука міцного імунітету, здорових судин, а також ефективний засіб для профілактики раку молочної залози. Джерелом корисних жирів Омега-9 є оливкова та кунжутна олія, авокадо, мигдаль, нежирне м’ясо птиці.

Балансу жирних кислот в організмі легко дотримуватися, якщо 2-3 рази на тиждень балувати домашніх смачними стравами з риби, та замінити хоча би третину цукерок та пряників до чаю – грецькими горішками. Салати заправляйте виключно нерафінованою олією.

Спонсор статьи голландские обои для стен BN Internationa от интернет магазина Латрибют