Кулінарний словник: С

Сорбет, або сорбе – м’яке фруктове морозиво на основі цукрового сиропу і фруктового або ягідного пюре.

Соєвим називають рослинне молоко, яке виробляють з соєвих бобів.

Семіфреддо – це традиційний італійський десерт: м’яке домашнє морозиво з різними добавками – печивом, горіхами, цукатами, шоколадом, фруктами, ягодами.

Смузі – густий напій зі збитих фруктів, ягід, овочів з льодом або молочними продуктами.