Заварна сирна паска з родзинками та цукатами

Готуємо так:

1. Сир пропустити через сито двічі. Яйця збити вінчиком, додати вершки та ванілін. Яєчну суміш перелити в каструлю та поставити на водяну баню. Варити, постійно помішуючи, до закипання води в нижній каструлі.  Додати масло та цукор, постійно помішуючи. Варити 15 хвилин (суміш має загустіти).
2. Гарячу яєчну суміш влити в сир, збити міксером. Перекласти масу у форму для паски, застелену марлею, покласти зверху гніт. Поставити на добу в холодильник.