Зелена дієта

---

Опубліковано 29/04/2013

Скоро відкриється пляжний сезон, а отже, час подбати про свою фігуру, щоб виглядати на пляжі гарно. Кулінарний сайт “Пательня” пропонує вашій увазі зелену дієту. Таку назву вона отримала не просто так. Адже суть цієї діети така: потрібно вживати зелені фрукти, овочі та зелень, доповнюючи їх невеликою кількістю інших натуральних продуктів (неочищені крупи, риба, нежирне м’ясо, фрукти і овочі інших квітів, яйця, знежирені молочні продукти, мед).

Вчені-дієтологи стверджують, що зелений колір сприяє схудненню, саме тому зелена дієта настільки ефективна. Справа в тому, що зелені овочі в більшості своїй некрахмалисті, низькокалорійні і низьковуглеводні, а також багаті клітковиною, тому дієтологи радять споживати їх якомога більше.

Щодня ласуючи зеленими овочами та фруктами, ви не лише уникнете дефіциту багатьох корисних речовин, але і не будете відчувати голоду, незважаючи на невисоку калорійність цих продуктів.

Зелені овочі мають низький глікемічний індекс, а тому стабілізують рівень цукру в крові.

 

Зелена дієта: загальні поради

– Рекомендується поєднувати зелені овочі-фрукти з будь-якою їжею, багатої білками, жирами або вуглеводами для зниження загальної калорійності порції. Зелена дієта обов’язково повинна включати достатньо білків і незамінних жирних кислот.

– Включіть в меню дієти яйця (до 1 шт. на день), рибу та інші продукти моря (1 порція в день), сою, бобові, гриби, а також знежирені молочні продукти (1-2 порції в день).

– Під час перекусів з’їдайте 1-2 фрукта або 20-25 г горіхів (насіння). Вуглеводи можна отримати з крупами, хлібом, медом.

 

Приблизне меню зеленої дієти

Сніданок. Вівсянка на воді з тертим яблуком, лимонним соком, товченими горіхами і невеликою кількістю меду. Склянка кефіру або йогурту.

Або яєчня зі шпинатом та зеленою цибулею, склянка йогурту чи кефіру.

Другий сніданок (о 10 годині). Склянка фруктового соку або кілька сирих фруктів, переважно зеленого кольору.

Або хлібці зі знежиреним сиром з зеленню.

Обід. Салат із сирих овочів, переважно зеленого кольору (зеленого салату, зелених цибулі і часнику, огірків, петрушки, кропу, шпинату, капусти та ін.), відварене яйце, склянка фруктового соку.

Або зелений суп з броколі, шматок тріски, приготованої на пару, смузі з петрушки та селери.

Вечеря. Риба, тушкована капуста. Шматок цільнозернового хліба.

Або запіканка з броколі зі знежиреним сиром.

 

Зазвичай дієта розрахована на 4 дні. Чергуйте вказані вище страви, можете додавати свої варіанти страв з зелених овочів. Головне – не переїдайте.

Під час дієти можна втратити до 3-х кг. 

 

Але зверніть увагу: починати таку дієту без попередньої консультації з лікарем неможна. Адже можливо, що деякі овочі вам протипоказані. Наприклад, огірки, якщо у вас коліт. Тому не ризикуйте своїм здоров’ям, і обов’язково порадьтеся з лікарем – він визначить, які продукти і в яких кількостях вам можна вживати, аби зелена дієта була дієвою.