Медовий егног

Егног – традиційний різдвяний англійський напій. Як правило, готується з додаванням алкоголю, наприклад, рому, але може бути і безалкогольним.

Готуємо так:

1. Налити молоко в каструльку та поставити на середній вогонь нагріватися, але не доводити до кипіння. Додати трохи мускатного горіха за смаком.
2. Відділити білок від жовтка. Жовток розтерти з медом. Білок збити. Акуратно змішати білок з жовтком.
3. Молоко зняти з вогню та влити в яєчну суміш. Ретельно перемішати та розлити в склянки, присипати зверху мускатним горіхом. Подавати теплим.

*Пам’ятайте, що егног ні в якому випадку  не повинен закипати.