Закуска з гострим сиром

Готуємо так:

1. Часник почистити, помити і подрібнити. Змішати домашній сир з часником і збити блендером або міксером до однорідної консистенції.
2. Додати до сирної маси оливкову олію, половину кмину і коріандру, дрібку гострого червоного перцю,  посолити і поперчити за смаком. Ретельно перемішати.
3. Зелень кінзи та кропу  помити, подрібнити і додати до сирної маси. Ще раз все перемішати.
4. Помідори помити, обсушити  і нарізати кружальцями. Зі скибок хліба акуратно обрізати скоринку і нарізати  невеличкими квадратиками. Викласти помідори і хліб на окремі тарілки.
5. На кожне кружальце помідора та шматочок хліба викласти приблизно по 1 ч. ложці сирної суміші. Зверху присипати залишками кмину та коріандру.