Ялівець

Опубліковано 11/04/2013

Ягоди ялівцю мають темно-синій, майже чорний, колір і дуже яскравий хвойний терпкий смак. Використовуються для маринування червоного м’яса і птиці, запіканок з дичиною, тцшкування баранини і свинини. Часто розмелені ягоди ялівцю кладуть в паштети і терріни.