Чана масала

Опубліковано 26/03/2013

Традиційна індійська суміш спецій, використовується для страв з бобових. У складі чана масала присутній сухий часник і перець чилі, фенугрек і мелений чорний перець, м’ята, мускат горіх, порошок з манго («амчур»), лавровий лист, кумин, кориця, насіння коріандру, гвоздика, коробочки зеленого або білого кардамону та імбир.