Кекс з маком і апельсиновим сиропом

Молоко доведіть до кипіння. Мак залийте молоком, накрийте і залиште набухати.

Розм’якшене масло збийте з цукром до утворення пишної білої маси. Продовжуючи збивати, введіть по одному яйцю.

У яєчно-масляну суміш введіть мак з молоком, перемішайте. Борошно просійте з розпушувачем. Додайте цедру апельсина, вимісіть до утворення однорідної маси.

Форму для випічки змастіть олією і викладіть тісто, розрівняйте.

Випікайте в розігрітій до 180-200 °C духовці близько 30 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою.

Приготуйте сироп. З двох апельсинів зніміть цедру. Один апельсин поріжте тонкими часточками. З другого апельсина видавіть сік. У каструлю з товстим дном вилийте сік, додайте цукор і цедру. Поставте на слабкий вогонь і варіть 30-40 хвилин до густоти.

Готовий кекс вийміть з духовки, остудіть. Кекс полийте сиропом, зверху викладіть цедру.