Різотто з куркою
Інгредієнти для приготування: Різотто з куркою
- рис Арборіо – 350 г,
- куряче філе – 400г,
- вино біле напівсухе – 200мл,
- цибуля – 100г,
- бульйон курячий – 1200 мл,
- перець солодкий жовтий – 1 шт.,
- кукурудза консервована – 200г,
- оливкова олія – 30мл,
- сіль морська – 1 ч. ложка,
- перець черний молотый – 1/4 ч. чайної ложки,
- шафран – 1/8 ч. ложки,
- твердий сир – 100 г.
Як приготувати Різотто з куркою
Готуємо так:
1. У невеликій кількості олії обсмажте подрібнену цибулю, а потім додайте подрібнену мілкими шматочками курку.
2. Коли курка стане білого кольору, додайте в сковорідку кубики жовтого перцю.
3. Перемішайте, готуйте кілька хвилин, а потім додайте шафран.
4. Додайте у сковороду рис, посоліть, готуйте 2-3 хвилини. Додайте вино невеликими порціями, продовжуючи помішувати. Коли рис вбере вино, потроху додавайте гарячий бульйон.
5. Додайте кукурудзу.
6. Продовжуйте помішувати і вливати бульйон маленькими порціями.
7. Коли рис буде готовий, спробуйте чи достатньо солі, а також поперчіть.
8. Натріть пармезан, або будь-який інший твердий сир, щоби вкінці посипати ним готове різотто. Подавайте різотто з куркою гарячим, посипавши його пармезаном.
обожаю рецепты с фото, да ещё в такой подробности
кукурузу не люблю
Про який бульйон йде мова???