Кролик, запечений з часником і розмарином

Окіст кролика обсмажте в 1 ст. ложці оливкової олії з двох боків до напівготовності.

Олію що залишилася вилийте в сковорідку, розігрійте, викладіть розрізані навпіл зубчики часнику, додайте розмарин і перемішайте.

Кролика перекладіть в вогнетривку форму, посоліть, поперчіть і залийте гарячою часниковою заправкою. Поруч з кроликом покладіть помідори черрі і маслини.

Запікайте кролика в розігрітій до 180-200 °C духовці до готовності.